Este fin de semana ,se celebra en Oviedo la feria de
La Ascensión,y estos platos que os pongo son dos
de ese menú
carne gobernada y tarta de cerezas
para la carne
- ternera para guisar
- ajo
- cebolla
- pimientos
- arbejos
- sal,pimienta
- copita de brandy
- vino blanco
- aceite
Troceamos la carne,salpimentamos
en una olla ponemos el aceite y la doramos ,
regamos con el brandy,
añadimos las verduras cortadas,rehogamos
ponemos el vino blanco cubriéndola
y guisamos ,se puede hacer en olla express
Ingredientes:
- 1/2 kg de cerezas
- 100 g de azucar
- 125 g de harina
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- sal
- mantequilla para el molde
Deshuesamos las cerezas y las ponemos en un molde untado con la mantequilla
en un cuenco ponemos la harina,sal,azucar,mezclamos
añadimos los huevos batidos,mezclamos y ponemos la leche poco a poco
lo echamos en el molde y cocemos en horno precalentado 180º
cocerlo poco tiempo,solo que se cuaje,10 o 15 m aprox....
25 comentarios:
Pues las dos cosas tienen muy buena pinta, pero con la hora que es, me quedo con la tarta de cerezas..
Besos.
Que bueno esto de las tradiciones gastronómicas, siempre se aprenden platos nuevos y únicos....
El menú está fantástico!!!
Besitos.
un verdadero menu de fiesta... buenisimo.
besos
Me los llevo ahora mismo para comer....que buena pinta.
besos
Me encantaría poder estar en esas fiestas, una comida estupenda y mucha diversión. Que lo pases estupendamente. Besos
Maravillosas las fiestas que posee España como también tus recetas impecables como siempre y excelentes explicaciones y fotografías. un besote
Que suerte vaís a tener con el tiempo, este fin de semana dan bueno para Asturias y yo me voy pa Covadonga.
La carne se ve buenísima. Y la tarta una maravilla, con un corte de lujo.
Un besín.
Que rico todo guapa! Me apunto esa tartina, eh? Que buena...
Este finde ire al mercao, a ver que encuentro... que guay, que buen tiempo!! Nos durara hasta el martes de campo???? Mucho pedir...jejeje
Besinos y buen finde!
Hola ISA,
Gracias por compartir un poco de la gastronómica de esta feria.
Las dods recetas se ven ricas. Me llevo la de tarta de cerezas.
que rico todo,la tarta no se como se me pudo pasar,vaya pinta,la voy a preparar.
un besin.
Las dos cosas tienen muy buena pinta....pero esa tarta de cerezas esta para morderla!
Besets.
Me ha encantado el nombre de la carne, y la elaboración parece muy sencilla, lo tengo que probar. Las cerezas me pierden así que, también me la apunto. Un besote!.
Menudo menú EL ESTOFADITO ESTUPENDOO Y LA TARTITA DE CEREZASSS QUE RICAAAA.
Besitosssss guapaaaa
vaya menu completo y rico ehh os abeis puesto puo a comer jaja besos
Me ha encantado dar una vueltecita por tu blog, recetas estupendas y fotografías muy bien tomadas. Gracias por haber visitado mi espacio. Un beso.
El estofado tiene muy buena pinta, y seguro que a mi me gustaría mas, pero la tarta tiene una textura taaaaaan llamativa. Felicidades menudo menú
Pasarlo bien un beso
Muy buen menú, la tarta de cerezas me encanta.
Saludos
Me quedo con el menú completo Isa...aunque no soy de comer carne,a mi estos guisos estofados me gustan mucho en a los míoa aún más....la tarta tiene una pinta fantástica y facilta de hacer.De 10.
Que tengas un lindo día de fiestA.
BESOS
Me quedo con el postre porque no soy de carnes, pero sólo por eso.
Estupenda la tarta, se ve deliciosa.
Besos
La carne me encanta pero el postreeee que cosa más rica por dios... y yo que me estoy tomando un te solito snif...
Un beso cielo
Hola Isa, me quedo con el menu entero esta estupendo, pero la tarta ummmmmm, un saludo.
JUAN
"Por la Ascensión: cerezas en oviedo y trigo en León"...jajaja.
Precisamente, este año que hace bueno por estas fechas, no estoy en Oviedo para la Ascensión. me encanta, más que San Mateo, será por lo folclórica que soy y el sonido de las gaitas...¡me pone!
La carne guisada parece que estoy viendo la que hace mi madre...mmmmmmmmmm...que rica y, la tarta nunca antes la había visto ni probado, sí que, ya sabes: ¡te la copio! ;)
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
Tres jueves hay en el año, que relucen mas que el sol. Jueves santo....Corpus Christi y el día de la ascensión...esto es lo que me quedó de les monjes de oviedo...jejeje. Un menú muy rico la carne es muy tradicional,la hacia y hace mi madre pero sin gobernar...y la tarta...esa si que no la probé al igual que mi comadre...me la llevo.
bexinos y que disfrutes del domingo.
Ya me gustaría a mi estar en estas fiestas. Ayyy, como echo de menos mi tierrina y como me gustaría echarle el diente a esta tarta de cerezas.
Ya llega esta fruta y me encanta. Tengo en la nevera cerezas y estoy pensando en hacer algún postre con ellas.
Un beso.
rosa
Un menú de DIEZ. De qué buena gana me tomaba yo ahora un platín de la carne gobernada y un BUEN trozo de tarta de cereza ummmm. ¡¡Me voy!!
Un besín.
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