PANECILLOS ESCOCESES (scotch baps)

Ingredientes:

• 500 g de harina de panadero
• 175ml de agua
• 175 ml deleche
• 2 cucharaditas de levadura
• 1 cucharadita de azucar
• sal

Preparación:

Se mezcla la leche ,el agua,la levadura,el azucar y se deja reposar 5 m .En un cuenco grande se pone la harina y la sal ,se añade la mezcla anterior y se amasa 10 m con harina ,se deja reposar la masa tapada 50 m ,pasado ese tiempo se desinfla presionandola , se hacen los panecillos, se colocan en la placa de horno y se dejan reposar otros 40m ,pasado ese tiempo se presionan con la mano ,se pincelan con leche y se meten al horno precalentado a 180º 15m aprox..

Estan muy ricos con dulce y salado

esta es una receta de cocina y mas

TARTALETAS de MANZANA y CANELA

Esta es una receta de lo mas sencilla y que resulta riquisima ,para postre o merienda ,para eso la puse yo esta semana y todo un éxito ,si esta recién hecha mucho mejor

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 manzanas
• leche
• azúcar moreno
• mantequilla
• canela

Preparación:

Remojamos el pan en la leche y lo ponemos en una fuente de horno,lavamos las manzanas eliminamos las pepitas y loncheamos muy finas ,las ponemos en forma de estrella sobre el pan espolvoreamos con el azúcar y colocamos la mantequilla en trocitos por encima ,metemos al horno a 160g 15m aprox...tiene que estar la manzana blandita ,sacamos y espolvoreamos con la canela ,servirlas templadas

Esta receta es de cocina fácil

BROCHETAS deALBONDIGAS con CIRUELAS

Ingredientes:

• carne picada de ternera y cerdo
• jamón serrano picado
• perejil
• pimienta negra
• nuez moscada
• ciruelas secas
• sal
• harina para rebozarlas
• aceite para freírlas
• pimentón dulce
• cebolla para sofrito

Preparación:

Se mezcla bien la carne con todos los ingredientes ,se hacen las bolitas y se pasan por harina ,en una sartén ponemos el aceite para dorarlas y las vamos echando en una olla (yo expres),cuando están todas retiramos parte de el aceite y sofreímos la cebolla ,cuando esta dorada añadimos cucharadita de pimentón dulce y agua como para cubrirlas damos un hervor y lo incorporamos a la olla miramos el sal y cerramos , cuando la balbula empieza a girar ponemos fuego moderado 40m aproxi..depende de la cantidad este tiempo es para 600g de carne

ROSCON

Este es mi 2º roscón en casa no dejaban de pedirme que lo hiciera otra vez ,la receta es la misma de el publicado el día 2 de enero ,como es super fácil me decidí a hacerlo de nuevo este es un roscón que no queda muy esponjoso pero esta muy rico

EMPANADILLA de JAMON y QUESO

Ingredientes:

• hojaldre fresco yo LIDL
• jamon cocido
• queso en lonchas

Preparación:

abrimos el hojaldre lo cortamos en cuatro partes y en dos ponemos el jamón y el queso tapamos con con las otras dos partes ,presionamos los bordes y pincelamos con leche ,cocemos en horno a 200g 10m aprox..!!ojo que no se quemen¡¡

MAGDALENAS de TURRON

os dejo otra de magdalenas o muffins estas de turrón esta receta se la copie a cris

os dejo el enlace por si os interesahttp://lascomiditasdecris.blogspot.com/

yo las hice con la ultima tableta de turrón que me quedaba de navidad

MUFFINS de MANZANA y CANELA

Ingredientes:

• una manzana
• un huevo
• 250g de harina
• un vaso de zumo de manzana
• 5 cucharadas de aceite
• una cucharadita de levadura en polvo
• una cucharadita de canela
• una pizca de nuez moscada
• 125g de azúcar
• sal
• harina y mantequilla para untar los moldes

Preparación:

Pelar las manzanas y quitar las semillas,rallar la mitad y cortar en lonchas finas la otra mitad,en un bol ponemos la manzana rallada ,la harina,la levadura,el azúcar,el huevo,la sal,las especies,el aceite y el zumo de manzana .Se mezclan bien todos los ingredientes con una cuchara y se reparte la mezcla en los moldes de muffins (esta cantidad es justo para 12 moldes)se pone encima de la pasta las lonchas de manzana,se meten al horno a 180g 15 m aprox.Esta idea con algunos cambios la saque de cocina facil

REQUESON CON ...

Me encanta hacer el requesón en casa ,no se puede comparar con el que se compra ya hecho ,yo utilizo un queso de afuega el pito de la marca LA PEÑONA, es de la zona de Muros de Nalon y para mi gusto el mejor, lo puedes mezclar, con miel ,con fruta,o solo con azúcar merece la pena probarlo

Ingredientes:

• un queso de afuega el pitu
• medio litro de leche
• 200g de azúcar

Preparacion:

Se pone en un bol el queso,la leche y el azúcar,se mezcla bien con batidora y si hace falta se añade mas leche ,eso según el gusto ,yo lo prefiero espeso

PAQUETITO DE MANZANA

Ingredientes:

• Lamina de hojaldre fresco yo LIDL
• 2 manzanas
• chorrito de brandy
• ralladura de medio limón
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• mantequilla

Preparación:

Pelamos y troceamos las manzanas y las ponemos en una sartén con la mantequilla, el brandy y la piel de limón ,cuando están hechas añadimos el azúcar y dejamos enfriar,cortamos en dos el hojaldre, lo redondeamos con un cuchillo y ponemos la mitad de la manzana en el centro de cada disco de hojaldre ,damos unos cortes en la parte de afuera y lo doblamos hacia el centro pincelamos con leche y al horno ,200g 10m aprox..sacamos y espolvoreamos con azúcar

esta idea la saque de cocina facil

TORTILLA DE BACALAO Y PIMIENTOS

Ingredientes:

• huevos
• bacalao
• pimientos rojos
• cebolla
• sal
• aceite

Preparación:

Se pica la cebolla y el pimiento y se pone en una sartén con el aceite cuando esta bien pochadita se añade el bacalao desmigado ,se rehoga y se echan los huevos y la sal ,se cuaja la tortilla y lista para comer

TARTA DE QUESO Y FRESA

Ingredientes:

• una tarrina de queso fresco
• una tarrina de nata montada
• 4 huevos
• un bote pequeño de leche condensada

Para la pasta base

• paquetito de galletas chiquilin
• 2 cucharadas de jerez
• 1 cucharada de leche
• 100 g de mantequilla

Preparación:

Se trituran las galletas y se añade ,el jerez ,la leche,y la mantequilla blandita ,se mezcla bien y se pone como fondo en un molde adecuado .Por otro lado se ponen en un bol el resto de los ingredientes y se mezclan bien con barillas ,se incorpora la mezcla al molde con cuidado de no mover la base ,se mete al horno al baño maria a 180g ,60m aprox

ESPERO QUE OS GUSTE

REVUELTO DE LANGOSTINOS Y ORICIOS

Con esta entrada me uno a todos los que aportáis recetas para

Platos con sobras HEMC#40

Esta tarde estuvo mi hermana en casa, y como siempre hablamos del blog, se le ocurrió por que no participabamos ,con todas las sobras que tenemos en casa,yo que me animo rápido me puse manos a la sartén y todo el mundo a cenar revuelto ,que por cierto estaba muy rico

Ingredientes:

• langostinos
• latita de oricios
• huevos
• leche
• sal
• aceite

Preparación:

se pelan los langostinosy se trocean ,se baten los huevos y se añade un chorro de leche ,en una sarten se pone cucharada de aceite y se rehogan los langostinos ,se añaden los oricios la sal el huevo, se revuelve y se deja blandito

PAN DE HIGOS Y MIEL

Os pongo este pan que me encanta ,la receta es la misma que el pan de nueces y pasas,pero resulta estupendo con cualquier fruto que le pongas ,no me canso de hacerlo porque en casa les gusta a todos ,el próximo sera de ciruelas ,la receta es de

dulceyalgosalado os dejo el enlace por si os interesahttp://dulceyalgosalado.blogspot.com/

no puedo personalizar la foto porque soy incapaz de conseguir la pagina

FRISUELOS VAQUEIROS

Mis raíces maternas vienen de un pueblo vaqueiro que esta justo al lado de donde se celebra la fiesta de la VAQUEIRADA limitando con VALDES y TINEO ,tengo muchos recuerdos de recetas que se hacían en casa de mis abuelos ,esta es una de ellas

ingredientes:

• huevo
• harina
• leche
• sal
• aceite para freírlos

preparación:

Se bate el huevo en un bol ,se añade harina y se mezcla muy bien ,se va poniendo la leche hasta quedar una pasta ni muy liquida ni muy espesa ,se sala y se fríen en abundante aceite muy caliente para que al echarlos suban ,se fríen por las dos caras,se sacan y se espolvorean con azúcar

anchoas queso fresco y dulce de tomate

esta es una tosta muy agradable de comer

con un rico pan de pueblo ,anchoas de

cantábrica ,queso fresco de afuega el pitu

y dulce de tomate casero,¡¡triunfo seguro!!

la receta de dulce de tomate es de

maria elena os dejo el enlace por si os interesahttp://dulceyalgosalado.blogspot.com/

ROSCÓN DE REYES

Yo prepare un roscón que es muy sencillo de hacer pero que resulta muy rico

Ingredientes:

• 500g de harina de fuerza
• 150ml de leche tibia
• 30g de levadura fresca de panadería
• 150g de azúcar
• 3 huevos
• 100g de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de agua de azahar
• cucharadita de sal
• frutas confitadas

Preparación:

Se mezcla la leche,el azúcar,la mantequilla,el agua de azahar,la levadura y los huevos (se reserva un poco para pincelar el roscón ).Se bate bien hasta que el azúcar y la levadurina se disuelvan por completo.Añadir poco a poco la harina y amasar.Dejar 30m reposar.Pincelar una bandeja de horno con mantequilla y volcar la masa .Mojar las manos en agua y hacer un agujero en el centro de la masa y estirarla para formar el roscón Pintar con el huevo batido y decorar con la fruta .Hornear a 90ºhasta que duplique su volumen después subir a 170º hasta que se dore

Esta receta la saque de una revista de decoración