Preparación:
Limpiamos el pescado y cortamos los calamares,salamos ,rebozamos en harina y freímos en aceite muy caliente , por separado .
Preparación:
Se ponen las fabas a remojo la noche anterior ,por la mañana las recudimos y echamos en una olla ,ponemos una cebolla entera( para poder sacarla cuando estén cocidas)la hoja de laurel,dos dientes de ajo y cubrimos de agua (mejor embotellada),cuando empiezan a hervir espumamos y echamos el azafrán en rama ,dejamos cocer a fuego moderado .En una sartén preparamos la salsa verde para las almejas,ponemos aceite y sofreímos el ajo picadito fino incorporamos el perejil también picado ,echamos las almejas y rehogamos ,las cubrimos con vino blanco ,ponemos la guindilla y dejamos hervir hasta que se abran ,reservamos y las incorporamos a las fabas cuando estas estén cocidas ,le damos a todo un hervor para que se mezclen los sabores ,salamos y listas
Preparación:
Mezclar la leche ,la levadura,el azúcar batir .En un cuenco poner la harina ,las semillas y la sal ,hacer un hueco y añadir poco a poco el liquido y los huevos batidos ,remover hasta formar una masa pegajosa ,volcarla sobre una superficie enharinada y amasar 10 m ,cubrir con un paño y dejar que se aumente el doble (30 m) desinflarla con el puño, añadir las ciruelas troceadas.Engrasar un molde,colocar la masa y dejar que crezca 40m,cocer en horno precalentado a 170 g ,30 m aprox...
Preparación:
Derretir el chocolate con 4 cucharadas de agua,cuando este listo añadir la manteca ,mezclar bien y echar las yemas una a una ,revolver muy bien ,agregar la harina ,el azúcar y la almendra ,mezclarlo todo bien.
En un cuenco montar las claras a punto de nieve y echarlas a la mezcla revolviendo con cuidado para que no se bajen,untar un molde con mantequilla y cocer a fuego medio 40 m aprox... pinchar para asegurarse ,no tiene que quedar muy cocido .Esta receta la tengo de una revista de moda.
Preparación:
En una sartén ponemos aceite y pochamos la cebolla cortada en juliana,incorporamos el jamón cortado ,rehogamos y echamos los arbejos (yo de lata) y chorrito de vino blanco dejamos hervir un rato para que se mezclen los sabores y listo.Me gusta acompañarlos con patatas fritas y huevo duro ,el plato queda mucho mas completo
palmeritas que gustan a todos Todo el mundo sabe como se hacen las palmeras ,se extiende el hojaldre se espolvorea con azúcar se enrolla y al horno ,ojo que no se quemen
Estas son unas rosquillas de hojaldre riquisimas que vi en cocinando para lola os pongo el enlace para la receta por si os interesa http://cocinandoparalola.blogspot.com/
Preparación:
Pelar y cortar las manzanas en trocitos y rociarlas con el zumo de 1/2 limón,reservar.Mezclar el azúcar,la harina,la nuez moscada,la canela,el zumo de medio limon y un poco de la corteza rallada ,untar con mantequilla un molde ,forrarlo con hojaldre ,pinchar con un tenedor y cubrir con la mitad de las manzanas,agregar la mitad de la harina y de las pasas ,poner el resto de las manzanas y el resto de la mezcla ,tapar con tiras de hojaldre y cocer en horno precalentado 180g durante 30m aprox...Esta receta es de cocina y mas
!!!Que aproveche¡¡¡
FRISUELOS DE CARNAVAL
Ingredientes
Preparación:
Batimos el huevo y lo echamos en un bol,ponemos harina y mezclamos muy bien no tiene que quedar con grumos,añadimos la leche y dejamos la pasta ligera ponemos la sal y el brandy y freímos en sartén con una cucharada de aceite,tienen que quedar muy finos ,sacamos y les ponemos azúcar
BORRACHINOS
Ingredientes:
Preparación:
en una cacerola ponemos el vino blanco con el azúcar ,la canela y el limón lo dejamos hervir y reservamos ,troceamos el pan y lo remojamos con la leche templada ,lo deshacemos bien y le añadimos el huevo batido ,ponemos una sartén con aceite al fuego y cuando esta caliente vamos echando el pan a cucharadas ,lo freímos y lo vamos poniendo en el jarabe de vino para que se remojen.
Preparación:
Freir la cebolla picada ,cuando este dorada añadir el brandy ,trocear el jamón y ponerlo en la batidora con la cebolla ,triturar hasta reducirlo a puré ,añadir 150g de requesón, batirlo bien y ponerlo en un molde adecuado en la nevera 4 horas como mínimo.
Para el otro pate
Picamos finamente las hierbas y mezclamos con el resto de requesón ,perfumamos con abundante pimienta molida y batimos todo junto hasta dejarlo muy cremoso ,lo ponemos en un molde y lo guardamos en la nevera igual que el otro paté
la presentacion que puse es la de la revista
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar con barrillas hasta que cambie de color, mezclar la harina y el cacao y añadirlo a los huevos mezclando con cuidado ,poner en un molde untado con mantequilla y harina y cocer en el horno precalentado a 170g 30 m aprox...Sacar y dejar enfriar,despues cortamos por la mitad y ponemos la mermelada,tapamos y cubrimos el bizcocho con la nata montada y adornamos con la almendra y los pétalos
Ingredientes:Para la pasta
Preparación:
Se trituran las nueces y se ponen en un bol con el azúcar y el anís ,se mezcla bien ,se tapa y se deja toda la noche macerando,por la mañana hacemos la pasta , Para eso ponemos parte de la harina en un bol con la levadura y mezclamos bien ,añadimos el resto de los ingredientes y amasamos ,vamos agregando la harina que nos pida ,la pasta tiene que quedar suave,cuando la tengamos cogemos bolitas de pasta y la estiramos con el rodillo , rellenamos como para empanadillas .Se fríen en abundante aceite a fuego fuerte y luego se rebozan con azúcar y canela
Preparación:
derretir la mantequilla y dejar enfriar ,batir el huevo en un bol ,añadir el yogur,la mantequilla,la leche,sal y batir bien con un tenedor.Mezclar la harina con la levadura , las hierbas ,el azúcar y el queso juntar con la mezcla anterior y amasarlo todo bien .Untar los moldes de muffins con mantequilla y harina y llenarlos,alisar con una cuchara y meter en el horno precalentado a 180 g 20 m aprox... ,apagar el horno y dejarlos en el interior 5 m !Y LISTOS¡
Esta es una receta de comer bien
Preparación:
Troceamos el pollo y salpimentamos bien ,en una sartén ponemos el aceite y lo doramos vamos colocándolo en la cacerola donde lo vamos a guisar, cuando esta todo dorado ,picamos la cebolla y el pimiento y lo agregamos a la cacerola con el aceite de freírlo,lo cubrimos con cerveza y guisamos ,en una sartén freímos los patatinos a fuego suave y cuando el pollo esta listo incorporamos los patatinos a la salsa y dejamos un rato para que cojan todos los sabores
Preparación:
Con el pescado en filetes salpimentamos y cortamos de el tamaño que nos guste ,lo pasamos por harina y huevo batido , freímos en aceite no muy caliente para que se haga bien .Lo podemos acompañar con lo que nos guste yo lo suelo ponerlo con patatas fritas y mayonesa
Preparación:
Mezclar muy bien todos los ingredientes en un bol con barillas ,incorporar los kiwis pelados y troceados al final ,echar en un molde engrasado y espolvoreado con harina ,cocer a fuego medio 30 m aprox...,pinchar para comprobar si esta cocido
!!Deciros que en mi casa no duro un asalto¡¡
Preparación:
Poner el aceite en la tartera ,picamos los ajos muy finos y doramos ,salteamos los langostinos y añadimos las almejas ,cuando se empiezan a abrir añadimos el arroz,revolvemos ,echamos el caldo ,salamos y dejamos hervir a fuego medio ,antes de secarse del todo apagamos ,En el momento de servir espolvoreamos con perejil picado
Espero que si la hacéis os guste
