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Preparación:
Limpiamos ,troceamos y salamos el bonito , en una sartén lo doramos,rápido y por las dos caras lo ponemos en la olla donde lo vamos a guisar ,en la misma sartén pochamos el ajo y la cebolla picados ,incorporamos el tomate ,pelado y troceado,el sal y la azúcar ,cuando empieza a freír lo incorporamos al bonito y lo dejamos guisar 30 m aprox..
Ingredientes:
Preparación:
Ponemos parte de la harina en un cuenco,hacemos un hueco en el medio y echamos los huevos y vamos mezclando,añadimos el azúcar,la sal ,la mantequilla y la leche,amasamos bien ,y ponemos la levadura ,en trocitos pequeños y la deshacemos bien con la mano,y añadimos el resto de harina y mas si necesitamos,la pasta tiene que quedar suave
Cuando lo tengamos bien amasado lo ponemos en el cuenco y tapamos bien,lo dejamos subir una hora y media,
Pasado ese tiempo lo volvemos a amasar y formamos las marañuelas,las ponemos en la bandeja del horno y las dejamos bien tapadas otra hora y media,
precalentamos el horno a 250º,cuando las metamos lo bajamos a 170ºy cocemos ,cuidado que no se quemen,se cuecen rapido
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes,excepto la mantequilla,con la pala del amasador.
Pon la mantequilla en un cazo y cuecela hasta que adquiera un color dorado,quitar la espuma de la cocción.
Añade la mantequilla tostada a la preparación anterior con el amasador en marcha,sigue mezclando todo durante 5 m .
Tapa la masa con un paño y dejala reposar en la nevera 25 m
Precalienta el horno a 250º
Reparte la masa en los moldes,mejor de silicona
Hornealos a 210º (eso dependera de tu horno)durante 10 -12 m
Yo los prepare ,con nueces,con chocolate y solos,todos están muy ricos
Preparación:
En una sartén ponemos el aceite para freír,y vamos echando las verduras por este orden,picamos la cebolla en cuadraditos y la ponemos en la sartén que se poche mientras picamos el pimiento rojo y lo incorporamos a la sartén ,después el verde,y por ultimo el calabacin ,todo picado,dejamos pochar a fuego lento ,pelamos el tomate con agua caliente ,lo picamos y lo añadimos,cuando este todo listo salamos,
Emplatamos en platos individuales,ponemos en una sartén un poco de aceite ,batimos un huevo y lo echamos ,dejamos que se cuaje un poco y ponemos el pisto ,dejamos que se termine de hacer, lo emplatamos dándole la vuelta como a una tortilla,pero el huevo solo por un lado,
Acompañamos con el pan frito
Preparación:
Limpiamos la merluza y le sacamos las espinas (eso lo hacen en la pescaderia),cortamos en trozos pequeñosy salamos .En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos fileteados ,añadimos la guindilla ,la merluza y freímos ,tiene que quedar jugosa,emplatamos y espolvoreamos con perejil
Espero que os guste ,ahora es una buena ocasión para probarlo ,la merluza esta a muy buen precio
Preparación:
Asar los tomates ligeramente y vaciarlos.Hervir la merluza con sal,10m ,escurrirla bien y desmenuzarla,colocarla en un bol y añadir un poco de leche y aceite ,para que quede cremosa y no muy "liquida",añadir la pimienta y la nuez moscada,y rellenar los tomates.Se pueden gratinar
Ingredientes:
Preparación:
En un bol ponemos el queso ,la naranja,el azúcar,las frutas picadas(reservar una parte para adornar)y el huevo batido,mezclamos bien y lo ponemos en moldes para muffins ,de silicona,yo los puse en papel y no quedaron como Debian,cocer en horno precalentado,a fuego medio,no des moldar hasta que no estén bien fríos,adornar con la nata y la fruta.Con estas cantidades salen 8-9
Preparación:
Con el almíbar bañamos bien los bizcochos o sobaos ,ponemos dos. De la misma medida cortamos el mazapán y cubrimos. Espolvoreamos con el azúcar y requemamos
Estos pastelitos son muy fáciles de hacer y resultan muy finos
Preparación:
La mantequilla en trocitos ,se pone junto con los demás ingredientes en la amasadora ,se amasan y por ultimo ponemos la harina ,a mi me llevo algo mas de harina ,puede que no tenga bien la bascula,se hacen las galletas y se meten a la nevera 30 minutos,cocemos en horno precalentado,hasta que se doren
En una sartén,ponemos el aceite y freímos la cebolla picada ,añadimos los champiñones laminados rehogamos y salpimentamos.Cocemos la pasta con abundante agua y sal,(yo siempre la cuezo 2 minutos menos de lo que manda el paquete,la saco para un escurridor y le pongo un chorro de aceite de oliva,si no comemos en el momento la dejo tapada ,nunca la paso por agua fría
2º plato
Ingredientes:
En una sartén ponemos el aceite y freímos la cebolla picada,añadimos el jamón ,también picado,rehogamos y añadimos la nata ,dejamos reducir a fuego lento hasta que se espese, cocemos la pasta de la misma manera que el plato anterior,cuando emplatamos ,ponemos la salsa encima ,se puede añadir queso rallado,eso lo dejo a vuestra elección
Preparación:
Limpiamos y troceamos el conejo ,lo salamos y adobamos bien,en una olla ponemos el aceite para dorarlo ,que este bien caliente,lo regamos con el brandy y dejamos evaporar,añadimos la cebolla picada y el resto de los ingredientes y cubrimos con el vino,lo dejamos guisar hasta que este blandito,lo servimos acompañado de una manzana asada,ESPERO QUE OS GUSTE
Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes para el relleno y lo batimos bien,con el hojaldre forramos unos moldes cuadrados,para esta cantidad doce moldes,rellenamos y cocemos a horno medio ,cuando este dorado el hojaldre pinchamos el relleno para comprobar si esta cocido En crudo se ven así,espero que os gusten
Preparación:
En la olla que lo vamos a cocer ,ponemos chorro de aceite,y echamos la cebolla y el pimiento picado menudo,cuando están dorados,añadimos las patatas "cascadas "en trozos pequeños ,cubrimos con agua y dejamos cocer,cuando están tiernas las patatas ponemos el pescado ya limpio y troceado,añadimos la guindilla,el sal,la pimienta y dejamos que se termine de hacer ,espolvoreamos con el perejil picado y listo
Preparación:
Ponemos en un bol una parte de harina y deshacemos la levadura con las manos,añadimos el vino, el aceite,el huevo,la sal y mezclamos ponemos mas harina hasta tener una pasta que no se pegue sacamos de el bol y amasamos le vamos añadiendo trozitos de mantequilla y harina hasta que nos quede la pasta fina ,no hace falta amasar mucho y lista para usar ,si sobra se puede conservar un día en la nevera envuelta en papel plástico ,o se puede congelar.
Para los bollos cogemos un trozo de el tamaño que pensemos hacerlo ,estiramos ,metemos el chorizo y envolvemos podemos pincelar con huevo o leche,cocemos en el horno a fuego medio.
Preparación:
Preparamos un caramelo y forramos un molde adecuado,pelamos y descorazonamos las manzanas las colocamos en el molde apretaditas, cubrimos con la pasta y cocemos en el horno precalentado a 180 g 50 m aprox..tienen que ponerse blanditas las manzanas
Preparación:
Cortar la carne y las verduras en cuadraditos ,menos el ajo puerro,poner en la plancha, junto o por separado, salar,en una sartén hacer el ajo puerro en juliana y montar el plato
Preparación:
En un cazo ponemos al fuego la nata y el chocolate,deshacemos bien el chocolate y dejamos enfriar,montamos la mezcla con barillas,y la ponemos en una manga para decorar.
Preparación:
Ponemos en un bol grande los huevos , el azúcar y batimos con barilla eléctrica hasta que cambien de color y textura,añadimos la harina y batimos otro poco,por ultimo agregamos la mantequilla deshecha pero fría volvemos a batir ,pero no hace falta que sea mucho .Lo mas importante es batir bien los huevos y el azúcar ,eso es lo mas" importante "para que salga bien,y de verdad que se hace muy rápido,animaros a probar y me contáis .Untar de mantequilla y harina un molde y cocer a fuego medio 45 m aprox...pinchar para asegurarse
Para el baño ,ponemos en un tazón azúcar glass y añadimos dos cucharadas de agua muy caliente ,revolvemos y si queda muy dura ponemos mas agua, con mucho cuidado de no pasarse ,la echamos por encima con ayuda de un cuchillo
