FLAN CON PIÑA

El flan lo preparaba mucho cuando mis hijos
vivían en casa
Este lo encontré en Cocina y mas ,lo hice
y me encanto
Ingredientes:

• 1 lata pequeña de piña en almíbar
• 1 lata pequeña de leche condensada
• mitad de la lata de leche fresca
• 3 huevos
•  azúcar para el caramelo

Preparación:
En un cuenco batir los huevos,añadir los dos tipos de leche
y remover bien,Escurrir bien la piña y trocearla ,reservando
para decorar
Mezclarla con los huevos y la leche Poner todo en un flanero
forrado con caramelo
Cocer al baño maría ,yo lo hice en olla expres normal 20m
Se puede cocer en el horno al baño maría

Espero que os guste¡¡¡¡ De verdad que me encanto!!!!!!

BIZCOCHO BRUJITA

Pongo esta receta de Halloween que es la única
que prepare Es un bizcocho de chocolate
Ingredientes:

• 3 huevos
• 125g de chocolate
• 125g de mantequilla
• 125g de azúcar
• 50g de almendra molida
• 50g de harina

Preparación:

Derretir el chocolate con la mantequilla,enfriar
Echar las yemas una a una,mezclar bien
Agregar el azúcar ,la harina  y las almendras
Revolver muy bien
Montar las claras firmes y agregarlas  suavemente
Poner en el fondo del molde un papel engrasado
Volcar la mezcla ,Cocer a horno medio3/4 h +-
Desmoldar templado y decorar ¡¡¡¡¡¡¡¡¡

1º CUMPLE BLOG

Mañana hace un año que publique mi primera receta
COMPOTA DE MANZANA Hoy os pongo otra
Con esta entrada quiero dar las gracias
 A todos mis seguidores
A los que me visitáis
A los que me dejáis comentarios
 A los que no me los dejáis
Una mención muy especial
A mi hermana MARIA ELENA Porque sin ella no tendría blog
También a MESE Que después de mi hermana
Fue la primera en dejarme un comentario
 En estos días me lleve una enorme alegría al enterarme que
El prestigioso blog DIRECTO AL PALADAR
Se fijo en mi pan de olivas
Por esto y mucho mas
GRACIAS,GRACIAS MIL¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

ENSALADA CON GRANADAS

Este ensalada es muy vistosa y rica¡¡¡¡¡¡
Ingredientes:

• yemas de espárragos
• granadas
• judías verdes redondas
• aceite de oliva virgen
• vinagre de frambuesa o módena
• sal y pimienta
• cucharadita de miel

Preparación:

Pelar las granadas y poner en un bol

Mezclar el aceite,el vinagre,la miel ,sal y pimienta

Batir bien y añadir a las granadas,dejar reposar 15m+-

Colocar los fréjoles cocidos y las yemas en una fuente
En el momento de servir añadir la vinagreta de granadas
Espero que os guste ,yo la vi en Cocina Mía

SOLOMILLO A LA NARANJA

Este fin de semana prepare esta carne que me encanto

la receta la vi en Cocina Mía,la prepare un poco a mi manera

Os la pongo tal y como la hice

Ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo
• zumo de 2 naranja
• 1/2cebolla
• 25g de pasas
• 75ml de vino blanco dulce
• 2 cucharadas de salsa de soja
• la cascara de 1/2 naranja
• pimienta negra
• palo de canela
• aceite de oliva
• sal

Preparación:

Yo la hice en la olla expres normal

Ponemos el aceite y doramos el solomillo

que tendremos salpimentado y cortado a la mitad

Incorporamos la cebolla picada,agregamos el zumo
la soja,el vino ,las pasas y la piel de naranja en juliana

Cerramos la olla y guisamos 30m

En una sartén ponemos un poco de mantequilla

y doramos unos gajos de naranja y la canela para  la guarnición
Dejamos enfriar un poco la carne ,cortamos en rajas
y presentamos

Espero que os guste tanto como a nosotros¡¡¡¡¡¡¡

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Hoy os pongo esta receta que preparo mucho
Me encanta por lo rápida fácil y ricas que quedan
Ingredientes:

• 250g de harina
• 125g de mantequilla blanda
• 80g de azúcar
• 1 huevo

Preparación:

Poner la mantequilla en un cuenco y amasar con el azúcar
Añadir el resto de los ingredientes y seguir amasando
Cuando la masa este fina cortar las galletas ,hornearlas
Dejar enfriar y decorar ,yo les puse azúcar dorada
Espero que las probéis¡¡¡Son las de toda la vida!!!!

MOROS Y CRISTIANOS

Esta receta me la enseño a preparar mi vecina Pili
En casa de mi madre nunca la comimos
Ingredientes:

• arroz
• fabitas negras
• cebolla
• ajo
• laurel
• sal
• aceite
• perejil

Preparación:
Cocemos en una olla las fabas con un diente de ajo
trozo de cebolla,laurel ,sal,chorro de aceite y agua
Las dejamos cortas de agua
Por otro lado preparamos el arroz blanco
Servimos los dos preparados en el mismo plato
Y a disfrutar¡¡¡¡¡¡¡¡

GARBANZOS DEL DESARME EN OVIEDO

Hoy os pongo un plato muy típico en OVIEDO
Os dejo AQUI mas información por si os interesa
Ingredientes:

• garbanzos
• bacalao
• espinacas
• cebolla
• ajo
• aceite
• pimentón dulce
• hoja de laurel
• sal
• harina
• aceite

Preparación:

En un cuenco ponemos los garbanzos a remojo durante 12h
Retiramos el agua del remojo y ponemos en una olla con
Una cebolla  entera,dientes de ajo ,laurel,aceite,sal
Cubrimos de agua ,estofamos y reservamos
Troceamos el bacalao que tendremos desalado,
Lo pasamos por harina y freímos,
Lo colocamos sobre los garbanzos Que estarán cortos de agua
 En la misma sartén sofreímos cebolla picada menuda,
Añadimos el pimentón y volcamos encima de los garbanzos
Dejamos que hierva para que se mezclen todos los sabores
y listos para comer¡¡¡¡¡¡

PAN DE OLIVAS

Esta es mi aportación al día mundial del pan
Ingredientes:

• 500g de harina de fuerza
• 1 paquetito de levadura seca
• 1 cucharadita de tomillo
• 1cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4l de agua templada
• 12 aceitunas negras en trocitos
• 1 cucharada de almendras troceadas

Preparación:

Mezclar  la harina con la levadura,la sal ,las hierbas
el aceite y el agua,Amasar bien,espolvorear con harina
y dejar cubierto 30 m
Añadir las aceitunas y almendras,hacer dos porciones
extender con el rodillo y hacer los cortes,dejar 30m
Cocer en horno precelentado 170º 25m+-
Espero que os guste es una receta de Burda

STRUDEL DE CABELLO DE ANGEL (casero)

Yo este año no hice el cabello pero me lo regalo mi hermana
María Elena y con el ,prepare estos dulces que estaban buenisimos
Si os apetece la receta os la dejo  AQUI
Ingredientes:

•  hojaldre fresco
• cabello de ángel
• jamón serrano

Preparación:

Con el hojaldre abierto rellenamos y envolvemos
Prepare uno con solo cabello

 Otro con cabello y jamón serrano lo vi en muchos blog

También hice unas tartaletas
Deciros que el cabello se termino¡¡¡¡¡¡

GAMBAS EN TEMPURA CON ENSALADA

Ingredientes:

• gambas
• harina para tempura (yo Santa Rita)
• ensalada variada al gusto
• vinagre de módena
• aceite oliva virgen
• sal y pimienta
• aceite para freír
• tomate sin piel

Preparación:

Preparamos la tempura con las instrucciones de la harina
Juntamos tres o cuatro gambas aplastamos y rebozamos
Preparamos la ensalada  ,aliñamos y colocamos en los platos
Las gambas mejor que estén templadas
Espero que os guste ,es una idea que copie de la revista
Comer y Beber

COGOLLOS GUISADOS CON ARBEJOS Y JAMÓN

Ingredientes:

• cogollos
• jamón serrano picadito
• cebolla
• arbejos de bote
• vino blanco
• aceite
• sal y pimienta

Preparación:

Cortemos la cebolla en juliana
y pochamos en una sartén con el aceite
Añadimos el jamón ,rehogamos bien
Echamos los arbejos y los cogollos partidos por la mitad
Cubrimos con el vino ,salpimentamos
Y dejamos cocer hasta  que los cogollos estén tiernos

Espero que os guste esta receta de Comer Bien

ORANGE GLOW CHIIFFON CAKE

Hoy os pongo un bizcocho que esta buenisimo
Lo cogí de  EL RINCON DE BEA
Todas sabéis que tiene un blog maravilloso
y que siempre aprendemos cosa nuevas visitándolo
Os pongo su enlace con la receta original
Ingredientes:

• 225g de harina
• 300g de azúcar
• 2 cucharaditas de Royal
• 1/2 cucharadita de sal
• 100g de aceite
• 7 huevos
• 185g de zumo de naranja
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• vainilla
• 1 cucharada de cremor tártaro

Preparación:

Tamizar la harina con la sal y el azúcar ,menos dos cucharadas
Poner la harina ,las yemas ,el aceite,vainilla,el zumo y la ralladura
Batir bien
Poner las claras a punto de nieve con el cremor y las 2 cuch de azúcar
Incorporarlas en tres veces con mucho cuidado
Cocer en un molde sin engrasar ,a fuego medio 30m +-
Dejar enfriar boca abajo durante 1 hora

MEMBRILLOS DE TODOS LOS SANTOS

Con esta entrada aprovecho
 y pongo la receta del dulce de membrillo
 y doy por terminada mi temporada de
mermeladas y dulces por este año
la receta es del libro de María Luisa Garcia
Ingredientes:

• membrillos maduros
• azúcar
• agua

Preparación:
Se cortan en trozos ,se les quita el corazón y semillas
Se ponen a cocer en abundante agua fría.
Ya cocidos se les quita el agua
Se pasan por el pasapures,se mide en tazones
Se ponen la misma cantidad de puré y de azúcar
El azúcar se reserva
Se pone a cocer de nuevo el puré hasta que este espeso
sin dejar de remover
Se añade el azúcar y se sigue cociendo 30 m
Se deja enfriar y se envasa igual que todas las mermeladas

Los pastelitos los hice con mazapán comprado y dulce
espero que os gusten .Quedan mas ricos si el mazapán
es casero

PASTEL DE REQUESÓN Y MEMBRILLOS (caseros)

Ingredientes:

• requesón
• dulce de membrillo
• galletas
• jerez dulce
• café
• azúcar

Preparación:

Utilizar un molde desmontable
Se pone una capa de galletas remojadas en el café y jerez
después otra capa de requesón que tendremos batido con azúcar
Y por ultimo el dulce ,para poder manejarlo se tiene que calentar
Dejar en la nevera unas horas y presentar

Yo utilice dulce casero lo hice por el libro de María Luisa
La receta si os interesa os la pongo otro día
Espero que os guste el pastel

Yo utilice el queso fresco de LIDL ,quark y lo puse en una bolsa
de tela toda la noche en la nevera para que perdiera todo el suero

TARTALETAS DE HOJALDRE CON FABADA

Espero que os guste el plato que os pongo hoy¡¡¡¡
Ingredientes:

• fabada
• hojaldre fresco

Preparación:

Cortamos el hojaldre y cocemos,os pongo mi receta de
fabada por si os interesa http://eldulcequenonosfalte.blogspot.com/2009/11/fabada.html
La ponemos en las tartaletas cuidando que nos quede bonita
Servir caliente

MERMELADA DE MIGUELINOS

Hoy os pongo otra receta de higos asturianos
Son de casa de mi cuñada Isabel y están buenisimos¡¡¡¡¡¡
Ingredientes:

• 1kg de higos
• 400g  de azúcar

Preparación:

Lavamos bien los higos y los troceamos

Ponemos en una cacerola con el azúcar

Dejamos toda la noche macerando

Cocemos durante una hora aproximadamente

Retiramos las semillas que van quedando por los lados

Pasamos los higos por el pasapures y envasamos

Cerramos los tarros y cocemos cubiertos de agua 15m

Se conservan durante seis meses +-