GARBANZOS CON ESPINACAS Y GAMBAS

Ingredientes:

• garbanzos cocidos
• espinacas cocidas
• gambas
• sal
• aceite

• ajos

Preparación:
Ponemos el aceite en una sartén y doramos los ajos fileteados
También sofreímos las gambas y reservamos
En la misma sartén echamos las espinacas ,bien escurridas
Las rehogamos bien y montamos el plato Servir caliente¡¡¡¡
Espero que os guste

MAGDALENAS CON BRÉCOL

Ingredientes.

• 150g de brécol
• 150g de queso rallado
• 2 huevos
• 80g de harina
• 40g de nata liquida
• cucharadita de Royal
• sal y pimienta
• 40g de aceite

Preparación:
Cortar el brécol en ramitas pequeñas
blanquearlo en agua hirviendo
Mezclar la harina con la levadura,tamizarla
Batir los huevos 3 minutos y añadir todos los
ingredientes,por ultimo la harina,mezclar con cuidado
Rellenar los moldes engrasados y poner dentro la ramita
Cocer en horno precalentado 180º 15m +-
Esta receta es de Cocina y mas

PECHUGAS CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes:

• pechugas de pavo o pollo
• vino blanco seco
• frutos rojos
• cebolla
• cucharadita de miel
• sal y pimienta
• especies molidas
• aceite

Preparación
Dorar la pechuga salpimentadas y con su piel en aceite,reservar
En la misma sartén pochar la cebolla picada
Añadir el vino y hervir,poner el resto de ingredientes
Incorporar las pechugas y guisar, yo en olla expres
Poner las pechugas en la tabla y cortar en rodajas
Servir con la salsa por encima
Esta receta es de un libro de cocina francesa
Espero que os guste ¡¡¡¡¡¡¡

BOLLINAS DE DULCE CASERO

Ingredientes:

• vaso de aceite
• vaso de vino blanco
• 1 huevo
• lavadura fresca 30g
• harina
• sal
• dulce al gusto

Preparación:
Ponemos la harina en un cuenco con sal y levadura
Mezclamos bien , añadimos el resto de ingredientes
Amasamos  .Cogemos trocitos de pasta y estiramos
con el rodillo,ponemos el dulce y cerramos con un tenedor
Se fríen en abundante aceite,se pueden espolvorear con azúcar
Son fáciles ,rápidas y ricas ,¡¡¡¡No se puede pedir mas!!!!!

PLUM CAKE (inglés)

Ingredientes:

• 150 g de azúcar moreno
• 250g de harina
• 3 huevos
• 75 g de pasas
• 150 g de mantequilla
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 vaso de ron

Preparación:

Poner las pasas con el ron en un cuenco 30m

Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir

una crema.Incorporar los huevos uno a uno sin dejar

de batir

Tamizar la harina con la levadura y añadirla

Incorporar el liquido de las pasas y mezclar

Añadir las pasas untadas con harina

Poner en un molde engrasado y cocer en horno

precalentado 180º 40m+- pinchar para asegurarse

Esta receta la encontré en Cocina Diez

Deciros que esta buenisimo¡¡¡¡¡¡

COMPOTA DE MANZANA CON TORRIJAS

Ingredientes:

• pan duro
• huevo
• leche
• aceite
• manzana
• azúcar
• agua

Preparación:

Cocemos las manzanas peladas y troceadas en poca agua
añadimos azúcar al gusto Para decorar la freímos con mantequilla
Para las torrijas cortamos el pan ,pasamos por leche y huevo
freímos y las espolvoreamos con azúcar
Montamos el plato y listo
Espero que os gusten,es rápido y queda muy rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡

" BROWNIES "

Este es un postre muy conocido que en casa les
encanta porque son mucho de chocolate¡¡¡¡¡¡
Ingredientes:

• 150g de nueces
• 150g de chocolate
• 3 huevos
• 150g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 70g de harina
• cucharadita de levadura
• sal

Preparación:

Poner el chocolate y la mantequilla a fuego suave

para que se disuelva

Batir los huevos con el azúcar en batidora

Añadir  el  chocolate y mantequilla ,mezclar bien

Incorporar la harina con la levadura, y el sal,mezclar

Añadir las nueces picadas y remover con cuidado

Cocer en molde bajo engrasado a fuego medio20m+-

Comprobar pinchando.Desmoldar y cortar en cuadrados

VERDINAS CON TORRIJA DE JAMÓN

Ingredientes:

• verdinas
• compango
• pan duro
• leche
• nata
• huevo
• jamón en taquitos
• aceite
• agua
• sal

Preparación:
Ponemos las verdinas en remojo el día anterior
y las cocinamos con el compango igual que para fabada
Para las torrijas de jamón:

Ponemos los taquitos de jamón con poco aceite al fuego
sofreímos y añadimos la leche que necesitemos para las torrijas
y un chorro de nata ,dejamos hervir 10m,Colamos
Remojamos en la leche  bien el pan ,pasamos por huevo y freímos
en una sartén con  muy poco aceite,doramos por ambos lados

Montamos el plato y listo¡¡¡¡¡
Espero que os guste ,las torrijas las vi en Canal Cocina

TARTA DE MELOCOTÓN Y NATA

Esta tarta me encanta por lo fácil que es y lo rica
que resulta
Ingredientes:

• sobaos
• mermelada de melocotón
• nata para montar

Preparación:
Cortamos en lonchas finas los sobaos y vamos
colocando en un molde adecuado a capas
primero sobaos después mermelada y por ultimo nata
seguimos poniendo por este orden los pisos que deseamos
Metemos en la nevera un buen rato

Retiramos el molde y decoramos
 Se puede preparar con distintas mermeladas
Espero que os guste¡¡¡¡

PESCADOS FRESCOS

Empezamos la semana con productos del mar
El abadejo es un pescado que me encanta
frito o a la plancha resulta muy rico

 Y esta es la faneca un pescado que le gusta
a mi marido,lo quiere muy churruscadito¡¡¡¡¡

MUFFINS DE CHOCOLATE Y NATA

Hoy madrugo porque quiero agradecer otro premio
de una compañera blogera MARIA JESUS
Me alegra mucho que os acordéis de mi para compartir
estos maravillosos premios,para celebrarlo algo dulce
Ingredientes:

• 3 huevos
• 125g de chocolate
• 125g de mantequilla
• 125g de azúcar
• 50g de almendra molida
• 50g de harina

• nata para montar

Preparación:
Derretir la mantequilla con el chocolate
Cuando este disuelto echar las yemas una a una
Poner el azúcar y la almendra,revolver bien
Montar las claras a punto de nieve fuerte
Agregarlas mezclando bien pero revolviendo poco
Cocer en horno suave, comprobar pinchando
Decorar con la nata montada

TORTILLA SIN TERMINAR

En primer lugar quiero dar las gracias a
DADA por compartir conmigo su premio
y también a LA CASITA Por el mismo motivo
Muy agradecida¡¡¡¡¡¡
Deciros que el plato de hoy es algo muy sencillo que me
encantaba de pequeña y también ahora
Ingredientes:

• patatas
• cebolla
• sal
• aceite
• huevo

Preparación:

Picamos las patatas y la cebolla para tortilla,salamos

y freímos .Cuando esta pochadita recudimos bien el aceite
y servimos con el huevo frito
Espero que os guste¡¡¡¡¡¡

BIZCOCHO DE NARANJA Y ALMENDRA

A los que os gusten los bizcochos afrutados
no podéis perderos este,Esta buenisimo,
Es otra buena receta de Burda ,del año 88

Ingredientes:

• 5 huevos
• 225g de azúcar
• el zumo y ralladura de un limón y una naranja
• 150g de bizcochos desmenuzados
• 100g de almendra molida
• media cucharada de cardamomo
• extracto de vainilla
• 25g de cascara naranja confitada
• 25g de cascara de limón confitado
• para bañarlo,zumo de naranja y copa licor naranja

Preparación:

Separar las claras
Mezclas las yemas con 175g de azúcar y formar una crema
Incorporar el zumo y ralladura ,mezclar
Batir las claras con el resto de azúcar a punto de nieve
Añadir a las yemas el resto de ingredientes,menos las claras
Mezclar con lambiona por ultimo poner las claras
,Mezclar suavemente ,pero bien
Verter la masa en un molde de rosca ,untado
Cocer en horno precalentado170º durante 1 hora+-
Pinchar para asegurarse,Se puede cubrir con Albal a media cocción
Desmoldar y bañar con el zumo y licor mezclados

Yo use bizcochos de soletilla

Espero que os animéis a probarlo¡¡¡¡¡¡¡

HOJALDRE CUATRO SABORES

Ingredientes:

• hojaldre
• salsa de tomate
• 1º salami ,champiñones y queso
• 2º jamón york ,queso y pimientos
• 3º bonito en aceite,aceitunas,cebolla
• 4º tomates,mozzarella,orégano
• hierbas aromáticas,para decorar

Preparación:
Poner el hojaldre en la placa del horno
Pincelar con la salsa de tomate y colocar los
ingredientes
Hornear y listo

LAS GALLETAS DE CARLA

La receta es la de las galletas de mantequilla
Os  la dejo AQUI por si os interesa

Están decoradas por Carla que le encanta
esto de las galletas ,se parece a su tía
Maria Elena

ARROZ CON CALAMARES Y JAMÓN

Ingredientes:

• 1 medida de arroz
• 2 de caldo de pescado o de agua
• ajos
• sal
• calamares en tinta
• jamón serrano

Preparación :
Picamos menudos los ajos y sofreímos en la tartera
Añadimos el arroz ,revolvemos y echamos los calamares
que tendremos preparados en su tinta ,Os pongo la receta
AQUI  Ponemos el caldo ,el sal y cocemos
Emplatamos y decoramos con el jamón

Espero que os guste ,en casa encanta a todos ¡¡¡¡¡

PUDDING DE CASTAÑAS

Ingredientes:

• 150ml de leche
• 75g de azúcar
• 15g de gelatina
• 50g de chocolate negro fundido
• 175 g de puré de castañas
• 250ml de nata
• 150 marrón glasé triturados
• virutas de chocolate

Preparación:

Derretir la gelatina con 2 cucharadas de agua
Calentar la leche y el azúcar en un cazo,remover
Poner  el bol con la gelatina al baño maría
cuando se disuelva añadir la leche
Batir el chocolate fundido con el puré de castañas
hasta que estén bien mezclados,meter en nevera 10m
Batir la nata ,solo que espese,mezclarla con los marrón
glasés triturados ,con el puré de castañas y chocolate y
con la leche mezclada con gelatina
Verter en un flanero forrado el fondo con un papel parafinado
Ponerlo en la nevera 6 horas como mínimo
Adornar con chocolate
Me encantan las castañas y los pasteles,este lo vi en la
revista de cocina Comer y Beber , me pareció estupendo
pero no termino de acertar con los postres que llevan gelatina
Tengo muchos problemas para desmoldarlos y no les encuentro
el punto
Si lo preparáis espero que os guste¡¡¡¡¡

PATATAS RELLENAS AL ESTILO DE MAMA

Estas patatas las preparaba mi madre
Yo para ganar tiempo le quite pasos
Hoy os pongo la receta como ella las hacia¡¡¡¡¡
Ingredientes:

• patatas medianas
• picadillo de ternera y cerdo
• jamón serrano picado
• perejil
• ajo
• cebolla
• sal y pimienta
• harina
• huevo
• aceite
• pimentón

Preparación:

Pelar y vaciar las patatas,mezclar bien los ingredientes
y rellenarlas,pasarlas por harina y huevo y freír

Ponerlas en la olla ,en el mismo aceite freír la cebolla picada
Si es mucho aceite retirar una parte ,cuando la cebolla este frita
añadir el pimentón,y agua ,lo justo para cubrir las patatas
Dejar que rompa a hervir y volcarlo en la olla
Guisar hasta que estén blandita
Yo las puse en la olla a presion3/4 de hora ,suave