BACALAO CON PURÉ DE PATATA

Ingredientes:

• bacalao desalado
• pimientos
• cebollas
• aceite
• sal
• puré de patatas
• harina

Preparación:
Trocear el bacalao pasarlo por harina y dorarlo en una sartén
Reservar
En el mismo aceite pochar la cebolla y el pimiento cortado en tiras
Añadir el bacalao y dejar que se mezclen los sabores, salar
Servir sobre el puré de patatas
Yo utilizo el puré MAGGI ,siempre lo preparo con leche
siguiendo las instrucciones del paquete
Espero que os guste¡¡¡¡¡

MERMELADA DE TOMATE Y NARANJA

Si os gusta la mermelada de naranja
Esta os encantara!!!!!!!
Ingredientes:

• 1 kg de tomates
• 1/2kg de naranjas
• 500ml de agua
• 1 kg de azúcar

Preparación:
Pelas y picar los tomates
Lavar muy bien las naranjas y cortarlas
en trocitos pequeños
Poner las frutas en un recipiente con el agua
y dejar  en reposo 12 horas
Pasarlo a una cacerola y añadir el azúcar
Cocerlo 45m sin dejar de remover
Echarlo en tarros ,cocerlos durante15m
Y listo para guardar

Esta receta la vi en Cocina Mía

CACHOPO DE TERNERA Y ENSALADA CON FRUTAS

Ingredientes:

• filetes de ternera
• jamón cocido o serrano
• queso
• sal y pimienta
• harina
• huevo
•  pan rallado
• aceite
• frutas al gusto
• vinagre de módena

Preparación:
Salpimentamos la carne ,estiramos un filete
ponemos el relleno y cerramos con otro filete
Pasamos por harina,huevo y pan rallado
Freír en abundante aceite a fuego medio por ambos lados
Preparar la ensalada con aceite virgen y modena
Espero que os guste¡¡¡¡¡¡¡

TARTA DE QUESO Y ARANDANOS

Esta es la tarta de queso que preparo desde
hace mucho tiempo
Espero que os guste¡¡¡¡¡

Ingredientes:

• tarrina de queso fresco
• tarrina de nata montada
• 4 huevos
• bote de leche condensada pequeño
• mermelada de arándanos

PARA LA PASTA BASE

• galletas ralladas chiquilin
• 2 cucharadas de jerez
• 1 cucharada de leche
• 100g de mantequilla

Preparación:
Para la pasta se mezclan todos los ingredientes
y se cubre el molde
Para el relleno se mezclan y baten bien los ingredientes
Se añaden al molde y se hornea 180º 60m +-
La mermelada se calienta y añade cuando esta fría la tarta.

BICA BLANCA

Este bizcocho lo vi en el blog DULCE ALGODÓN
Me gusto tanto que lo prepare y me encanto
Hace poco lo encontré en el blog de NENALINDA
Un blog que me encanta,tiene unas recetas para el
microondas que son la bomba¡¡¡¡¡¡

Ingredientes:

• 8 claras
• sal
• 335g de nata para montar
• 435g de azúcar
• 335g de harina

Preparación:
Se necesita un molde bajo, untado y con papel
Batir bien las claras y poner el azúcar ,sal y harina
Aparte montar la nata y juntar suavemente
Echar en el molde
Cocer 180º 30m +-
Yo lo espolvoree con azúcar glas
Espero que os guste resulta de lo mas suave¡¡¡¡¡¡

REVUELTO DE SETAS

Ingredientes:

• aceite
• sal
• pimienta
• setas
• huevos
• nata
• perejil
• ajo
• tostas de pan frito

Preparación:
Poner el aceite en una sartén y dorar los ajos picados
Añadir las setas troceadas y pochar,salpimentar
Batir los huevos y mezclar con la nata y el perejil picado
Añadir a la sartén y rehogar todo Dejarlo blandito
Servir acompañado de la tosta de pan frito
Este plato es de lo mas fácil y me encanta¡¡¡¡¡

¡¡¡¡¡¡¡¡MOLDE NUEVO!!!!!!!!

Este es el primer bizcocho que preparo en este molde .
Regalo de mi  hermana MARIA ELENA La receta la vi en la revista
 http://www.wholekitchen.info/search/label/Especial%20bundt%20cake
También en el  maravilloso blog
http://www.lasdeliciasdevivir.com/2011/01/bundt-cake-antiguedades-y-algo-mas.html
Os pongo los enlaces por si os interesan
Yo cambie un poco la receta Me quedo muy rico
y salio del molde precioso ,pero después se abrió un poco
Ingredientes:

• 2 cucharaditas de zumo de limón
• 2 de ralladura de limón
• 420g de harina
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1/2 de bicarbonato
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 250g de mantequilla blanda
• 250g de azúcar
• 3 huevos
• 250g de yogur

Preparación:
Batimos bien la mantequilla con el azúcar
Añadimos los huevos uno a uno,seguimos batiendo
Mezclamos la harina con la levadura,sal,y el limón
La echamos en tres veces alternando con el yogur
Ponemos la mezcla en el molde untado con mantequilla
Cocer en horno precalentado160º 50 o 60 m +-
Pinchar para comprobar
Sacar del horno y dejar durante 10 m despues desmoldar

ENSALADA DE CHORIZO IBÉRICO Y LANGOSTINOS

Deciros que resulta muy rica,la vi en Comer y Beber
Ingredientes:

• patatas
• chorizo ibérico en rodajas
• langostinos
• ajo picado
• cucharada de hierbas provenzales
• 1/2 cucharadita de pimentón
• aceite de oliva
• vinagre balsámico
• lechuga
• pimiento rojo en tiras
• tomates
• sal marina
• pimienta negra

Preparación:
Hervir la patatas y reservar
calentar una sartén y freír el chorizo con las hierbas
En la misma sartén dorar los ajos y langostinos
En un tazón mezclar el resto de los ingredientes
Sazonar con sal y pimienta y mezclar con la
lechuga,patatas,tomate,pimiento,aliñar bien
Ponerlo en los platos de servir y colocar el chorizo
y los langostinos

Servir de  inmediato

TERNERA GUISADA CON PATATAS

Este es un plato fácil rápido y muy rico
Yo lo preparo en la olla expres normal
Ingredientes:

• carne de ternera
• sal y pimienta
• ajo
• cebolla
• pimiento
• cucharadita de pimentón
• copita de brandy
• vino blanco
• hojita de laurel
• patatas
• aceite

Preparación:
En la olla ponemos aceite ,cuando este bien caliente
doramos la carne troceada y salpimentada
Ponemos el licor y rehogamos bien
Añadimos la cebolla el ajo y el pimiento picados,el pimentón
y el laurel, las patatas en trozos medianos
Cubrimos con el vino y guisamos todo junto
Una hora a fuego medio en la olla expres
Yo las prefiero cortas de caldo¡¡¡¡¡¡¡

ROSCOS NAVIDEÑOS CON ESPECIAS

Los prepare en Navidad y no pude publicarlos
Me parecen buenisimos y diferentes
Es una receta de Comer y Beber
Espero que os gusten en casa nos encantaron¡¡¡¡¡

Ingredientes:

• 375g de harina de repostería
• bolsita de levadura
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada,clavo molido
• 250 g de mantequilla diluida
• 175 g de azúcar moreno
• 2 cucharadas soperas de miel
• 4 huevos
• azúcar glasé para decorar

Preparación:
En un cuenco mezclar la harina,levadura,y especias
Mezclar con los huevos batidos y la mantequilla
 hasta conseguir una pasta homogenea
Rellenar los moldes previamente untados de mantequilla
Cocer en horno precalentado 180º 15m+-
La cantidad es para un molde  de 12 roscos
 De esos que vienen juntos
Desmoldar y espolvorear con azúcar

FRESAS CON VINO TINTO

Estas son las primeras fresas de la temporada
Y la receta favorita de mi marido
Espero que os guste¡¡¡¡
Ingredientes:

• fresas
• azúcar
• vino

Preparación:
Picamos las fresas,añadimos el azúcar
y cubrimos con el vino
Mezclamos y dejamos macerar un buen rato
Mejor si es un buen vino¡¡¡¡

¡¡¡¡¡¡ ROSCÓN !!!!!

Hoy no podía faltar el roscón ¡¡¡¡¡
Lo hice de hojaldre y almendra
Las fotos no dicen todo lo rico que estaba

Ingredientes:

• hojaldre
• 1/4 de almendra molida
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• ralladura de limón
• copita de vino dulce
• frutas para decorar

Preparación:
Preparamos con los ingredientes la crema de almendras
Los mezclamos bien
Ponemos el hojaldre con la forma
Rellenamos con la crema y
Colocamos otra capa de hojaldre
Decoramos y horneamos

Espero que os guste¡¡¡¡¡

PASIONES DE JEVER

SI os quedo mucho hojaldre y no sabéis que hacer
os propongo estas pastitas de Jever
Ingredientes:

• hojaldre
• azúcar granulado

Preparación:

Poner dos laminas de hojaldre una encima de la otra
Cortar si tenéis el cortador ,Y si no ¡¡¡¡
Cortar en tiras y darles la forma
Espolvorear con el azúcar y hornearlas

Espero que os guste la idea¡¡¡¡¡¡¡

DESAYUNO CON..."MANTECADO"

Este fue el mantecado que prepare para el desayuno
de Año Nuevo,me pareció que era una buena manera
de empezar un nuevo año
Ingredientes:

• 250g de mantequilla
• 250g de harina
• 250g de azúcar
• 4 huevos gordos

Preparación:
Batimos los huevos con el azucar¡¡ muy bien!!
Tienen que cambiar de color y textura
Añadimos la harina poco a poco,seguimos batiendo
por ultimo ponemos la mantequilla que estará blandita
Seguimos batiendo para que se mezcle todo ¡¡Y listo!!
Es importante que los ingredientes estén a temperatura ambiente
Y lo mas importante es batir muy bien los huevos y el azúcar
Poner en un molde untado y cocer 160º+- 35 o 40 minutos
Comprobar pinchando
Desmoldar y cuando este frió le ponéis la glasa
Para hacerla se pone en un tazón azúcar glas y una o dos
cucharadas de agua muy calienta.Mejor probar con una
y si queda muy dura se añade otra
Si te pasas no tiene arreglo!!!!!