HOY ¡¡LOS POSTRES NAVIDEÑOS!!

Peras al vino
Ingredientes:

• peras
• vino tinto
• 1piel de una naranja
• azúcar
• canela
• nuez moscada
• vainilla
• clavo

Pelar las peras y cocerlas con todos los ingredientes
Dejar enfriar y listas!!!!!

TRONCO con castañas
Se prepara el bizcocho fino para rellenar
Lo mojamos con almíbar frió

Necesitamos para el relleno:
250g de mantequilla
450g de crema de castañas
4 cucharadas de ron
150g de castañas glaseadas
adornos de chocolate
Mezclamos la crema de castañas con la mantequilla blanda
Y Untamos el bizcocho con la mitad de la crema
Espolvoreamos con las castañas glaseadas
Y lo enrollamos Dejar en nevera 2 horas
Cubrir con el resto de crema y decorar
¡¡¡Se me olvido espolvorearlo con azúcar!!!!!

Lo que no puede faltar son los turrones

¡¡¡¡¡¡Y mis mejores deseos para el 2012!!!!!!!

¡¡¡¡¡¡El REY DE LA NAVIDAD!!!!!!!

Hoy os quiero presentar un gallo que en mi casa siempre triunfa

Es el plato favorito de mi marido Sin el no seria navidad

Pero no todos están de acuerdo!!!!!!

Por eso puse mas y diferente.No quiero aburriros con mi comida de navidad
Que sera como en cada casa lo mejor posible!!!!!!
Pero si deciros que las guarniciones fueron un éxito

Esta mermelada de cebollas gusto a todos por igual
La receta la vi enhttp://coneltenedorenlamano.blogspot.com/2011/12/mermelada-de-cebollas.html
Seguro que si os animáis a prepararla os encantara

No tengo muchas fotos porque como siempre que somos muchos
Me bloqueo y nada de nada!!!!!!
Me supongo que a todos os pasara algo parecido
Lo importante es estar en familia
Y en mi casa en estas fechas es el cumple de mi marido y de mi hija
Mañana pondre los postres ¡¡¡Si puedo subir las fotos!!!!!!!

¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!!

Desde mi pequeño rincón Os deseo
   ¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD!!!!!!!

ESTRELLAS de CANELA

Necesitamos:

• 120 g de margarina
• 90 g de azúcar
• 1 huevo
• pizca de sal
• pizca de canela
• pizca de ralladura de naranja y limón
• 240g de harina
• azúcar glas y canela para espolvorearlas

Preparación:
Mezclar bien el huevo con el azúcar y la margarina
Hasta que se ponga esponjosa
Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien
Formar una bola con la masa y meter en nevera envuelta en papel film
Durante 1 hora
Estirar y cortar las galletas
Hornear 175º 10m+-
Una vez horneadas espolvorear con el azúcar y la canela

Espero que os gusten Es una receta de Comer y Beber
Pido disculpas por olvidarme de poner la harina
Y darle las gracias al anonimo que me aviso!!!!!!

FERVIDILLO de VINO BLANCO Y AZUCAR

Esta bebida es tradicional de la zona de Tineo
Se acostumbra a tomar en los fríos inviernos
Se prepara con vino blanco y azúcar Tengo que deciros
Que esta muy buena!!!!!

Necesitamos:

• vino blanco
• azúcar

Preparación:
Ponemos el vino con el azúcar en un cazo a hervir
¡¡¡¡¡¡Se sirve bien caliente!!!!!!

Espero que os guste
Tenemos un temporal de frió y podemos aprovechar para probarlo

GALLETAS de CANELA

Estas ricas galletas las encontré en Canal Cocina
Es una receta de Annie

Necesitamos:

• 300g de azúcar
• 114g de mantequilla
• 110g de margarina
• 2 huevos
• 410 g de harina de repostería
• 2 cucharaditas de cremor tártaro
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1/4 de cucharadita de sal

Preparación:
Batir la mantequilla y la margarina con el azúcar y los huevos
Mezclar en un cuenco la harina con el cremor el bicarbonato y sal
Añadirlo a la masa y mezclar bien
Preparar unas bolitas  colocarlas en la fuente de horno y aplastarlas
Mezclar 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de canela y espolvorearlas
Cocer en horno precalentado180º 8 o 10 minutos
Retirarlas del horno y dejarlas enfriar en una rejilla

FRISUELOS RELLENOS DE CREMA DE CARAMELO

Estos frisuelos los rellene con una riquisima crema
Que me trajo Maria Elena de su viaje a la bretaña francesa

Tengo que decir que esta buenisima!!!

Para los frisuelos necesitamos

• harina
• huevo
• leche
• sal
• chorrito de brandy
• aceite para freírlos
• crema para rellenar

Preparación:
Mezclamos los ingredientes y batimos bien
Para que quede fina y sin grumos
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite
y los vamos friendo muy finos y por los dos lados
Los ponemos en un plato y cuando estén todos los rellenamos
Espolvoreamos con azúcar y a disfrutar

DECORANDO GALLETAS

Ayer pasamos un día estupendo!!!!!

Por la mañana Maria Elena y yo amasamos y horneamos
Ya por la tarde se unió Belén y Carla
¡¡¡¡¡ Estupendas decoradoras!!!!!
Creo que mi hermana ya tiene herederas

Yo haciendo mis primeros pinitos y aprendiendo
Siempre admire los trabajos que hacéis con las galletas
Creo que sois unas grandisimas artistas
¡¡¡¡Yo espero mejorar con el tiempo  la practica!!!!!
¡¡¡¡¡¡¡Y la paciencia de mi hermana!!!!!
Los trabajos de Carla

Y los nuestros

La receta de las galletas y la glasa son de maria elena
Os puse el enlace en el principio

CRUASANES FRESCOS

Esta es una receta de mi libro de cocina francesa
Es la segunda vez que los preparo
Estaban muy ricos pero ....
Creo que los puedo mejorar

Necesitamos:
Para 12 cruasanes

• 500 g de harina
• 40g de azúcar
• cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de levadura seca de panadería
• 300ml de leche tibia
• 200g de mantequilla blanda aplastada entre

 dos hojas de papel vegetal en un rectángulo y enfriada en el frigo

Preparación:
Poner los ingredientes secos en un cuenco hacer un hueco y echar la leche
Mezclar hasta obtener una masa suave Amasar 10 minutos
Dejar leudar tapada en un sitio tamplado hasta que doble su volumen
Trabajar la masa un minuto y extenderla en un rectángulo de 46 por 15 cm
Poner en el centro la mantequilla Con el lado mas corto hacia ti
Doblar los lados de la masa de modo que se toquen en el centro presionar los bordes
Girar la masa 90º y estirar otra vez en un rectángulo si la mantequilla se ablanda
Envolver en papel film y meter en nevera
Repetir el doblado 2 veces mas Cortar en dos trozos guardar una en nevera
 Extender el otro  y cortar con una plantilla triangular de 18 por 20cm de lado
Pintarlos con huevo batido y enrollarlos empezando por la base
Poner en la bandeja de horno sin engrasar y levar de nuevo hasta que doblen su volumen
Cocer en horno precalentado200º 15minutos+-

Espero que os gusten en casa ya no queda ninguno!!!!

MUFFINS NAVIDEÑOS

Estas son unas ricas magdalenas de chocolate
Con cobertura de glasa

Necesitamos:

• 3 huevos
• 125 g de chocolate
• 125 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 50 g de almendra molida
• 50 g de harina

Preparación:
Derretir el chocolate con 3 cucharadas soperas de agua
Cuando este bien disuelto añadir la mantequilla , mezclar bien
Y echar las yemas una a una
Añadir el azúcar,la harina y la almendra Revolver bien
Montar las claras a punto de nieve muy firmes
Agregarla a la masa suavemente
Ponerlas en los moldes (Salen 12)
Cocerlas en horno medio 20m +-
Para la glasa utilice la del mantecado
Azúcar glas y agua hirviendo

GUISO de VERDINAS con MORCILLA

Las verdinas son unas alubias de color verde
Que se ponen mucho con pescado
En la zona de Llanes también las preparan como fabada
¡¡¡¡¡Resultan muy ricas !!!!!!
Hoy os propongo hacerlas con morcilla

Necesitamos:

• verdinas
• morcilla
• patata
• cebolla
• sal
• aceite

Preparación:
Se ponen las alubias el día anterior en remojo
Se trocean las patatas
Ponemos todos los ingredientes juntos como para la fabada
Cubrimos con agua fría y dejamos cocer a fuego lento
Necesitan menos tiempo de cocción que las  blancas
Espero que os guste

POLLO GUISADO con UVAS

Empezamos la semana con un rico plato
¡¡¡¡Que puede ser de fiesta!!!!!
Necesitamos:

• pechugas de pollo
• cebolla en trozos
• uvas peladas y sin pepitas
• aceite de oliva
• vino blanco
• yogur natural
• sal y pimienta

Preparación:
Salpimentamos las pechugas y las doramos en el aceite bien caliente
Añadimos las cebollas las doramos y ponemos el vino
Dejamos cocer hasta que estén hechas
Retirarlas del fuego y reducir la salsa
Añadir las uvas , el yogur y cocerlo
Servir las pechugas con la salsa por encima

fuente revistas de cocina

HOJALDRES VARIADOS

Que me encanta el hojaldre
Creo que no es una cosa nueva para los que me visitáis
Hoy os pongo un surtido Podéis elegir

Empiezo con unos pasteles de cabello de ángel
Fue un regalo de mi hermana Maria Elena
Deciros que esta buenisimo Os dejo el enlace por si os interesa

Estos preñados de chorizo

Con dulce queso y manzana

Espero que os gusten
El hojaldre comprado