- un lomo de pixin
- 3 naranjas
- 1 cebolla
- 150 ml de sidra
- 110 g de mantequilla
- pimienta y sal
Preparación:
Picar la cebolla Lavar las naranjas y pelar dos
Cortar la piel en juliana y blanquearla en agua hirviendo
Exprimir las naranjas y reservar el zumo Salpimentar el pixin
Untar una fuente de horno con mantequilla
Poner la cebolla en juliana y el pescado encima
Añadir la sidra y el zumo de naranja tapar con papel aluminio
Y cocer 20 minutos a 200º Reservar caliente
Colar los jugos y cocer a fuego fuerte con la piel de naranja
Reducir a la mitad Bajar el fuego y añadir la mantequilla batiendo hasta derretirla
Sazonar y servir el pescado con la salsa de naranja
Espero que os guste!!!!!!
Es una receta de mis revistas de cocina
43 comentarios:
Riquisimo, esode Pixtin, es asturiano, no porque para mi es rape o en gallego peixe sapo, un beso y a seguir asi,
hıııııııım canım
çoook güzel
ellerine sağlık
:))))
Riquisimo tiene que estar este pixin con ese toque a naranja, aquí lo conocemos como rape pero sabía a que te referias, jeje.
Besos y buen finde.
Javi.
...me encanta el pixín. De este modo nunca lo probé, me lo apunto, que se ve delicioso.
Pixín que tipo de pescado es? No lo había oído nunca pero tiene que estar buenisimo!!
Me encanta, que rico es el rape. Y asi con naranja se me hace la boca aguaaaaaaa.
Besosssssss
Pero qué ideas tienes con estas salsas agridulces...
Qué cosa más rica
Isa, nunca había oído llamar así al rape. Esto tiene que estar buenísimo. Un besico y buen finde!.
wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio :)
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me he quedao loca cuando he visto pixin jeje tiene buenisima pinta!
saludos.
que bueno tiene que estar, me encanta, besos
Qué asturiano y qué rico tiene que estar ese rape, el aspecto es inmejorable
Besos
Delicioso plato de pescado, y sensacional presentación!
es la primera vez que veo eso del pixín, que nombre tan curioso!
la salsa tiene que estar de vicio...
besazos y buen finde!
Que buena pinta tiene!! y es que la naranja hace muy buena combinación con todo, me gusta mucho!!
Besos y buen fin de semana.
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com/
Qué rico te ha quedado, a ver si me animo a prepararlo aunque sea con otro pescado por si no encuentro éste. besitos y buen finde
Hola Isa, acabo de llegar a tu blog, me quedo aquí de inquilina, que me gusta todo lo que veo :)
No ´se por dónde empezar.
Besitos
Muy rico tu plato que no lo conocia por ese nombre,, bssss.Sefa
Qué rico se ve, me gusta. Besosssssss
Que nombre más original!!!! pixin!!! me gusta no sabía que es rape, lo que si se es que me gusta esta receta!!!Bss
Cada dia se aprende algo, no sabia que era rape, cuando he leido el titulo no tenia ni idea que habias cocinado, al verlo he visto que es rape.
Muy rico
Un beso guapa
Hoy he aprendido algo nuevo, que pinta más rica.
Saludos
Un plato absolutamente delicioso, de domingo.
besos
Que rico y vaya salsa mas buena.besinos
Me encanta el pixin, una combinación con la naranja muy original y sabrosa.
UN besín.
Que cosa tan rica!!una receta sorprendente y original!!.Un besin
Es una receta nueva para mi y la verdad que llama la curiosidad por que lo veo muy bueno ,besos
Me encanta el pixin y la naranja, asi que tiene que estar buenisimo.
Un besin
Me gustan muchísimo las salsas agridulces con la carne pero con pescado no lo he probado y como también me gusta mucho el rape me la guardaré.
Besos.
los moldes divinos,,,,me han encantado y el pixin,,,genial, aunque no sabía que era el rape
Un plato estupendo muy rico.
ISA ...fijate que aun no he probado esta combinación con naranja ..se ve buenisima ..ME ENCANTAN LOS MOLDES DE LOS CUPCAKES ...QUE BONITOS BSS BUEN DOMINGO MARIMI
¡Qué pinta tiene este pixin! Seguro que estaba buenísimo. Lo sé porque yo suelo preparar pescado a la naranja y queda muy rico. Incluso una de mis primeras recetas fue bacalao con mermelada de naranja. ¡Qué ganas de probar tu pixin! Si puedes, date un saltito por mi blog en una hora, cosa así, que tengo un regalo para ti. Besos y feliz domingo.
Pixín, naranja y sidra, hummmmmmmmmmmmm!!!! Isa, seguro que este plato es de los de repetir. gracias por la receta. Besinos.
En Almería a este pescado tan feo pero delicioso, se le llama rape. Como tu lo has preparado tiene que estar delicioso, un autentico lujo para el paladar.
Besos.
Isa, una receta sorprendente. La he citado en el paseo gastronómico de Directo al Paladar que esta semana me tocaba a mi porque me ha encantado.
Un besín muy fuerte
Esther
Really enjoying your blog and am your newest follower.
Esther me alegra mucho que te gustara y gracias por tenerlo en cuenta!!!!!!!
Besos
Guuauu!!! Que buena pinta Ñam Ñam.
Un Saludo.
Que ricura tan rica ese pixin con aromas a naranja, me encanta tu propuesta, sintoniza mucho con mi gusto, así que me llevo la receta.
un besazo, preciosa
Esto tiene que estar muy muy rico y además es muy original.
Besines
Ummm que divinidad y seguro que esta de lujo como siempre la receta y presentacion de 10 points.
Bicos mil wapa.
Hola wapa, ultimamente estoy muy liada y no me da tiempo de venir a visitaros, hoy por fin he encontrado un huequito y vengo a ver qué has cocinado.
Este pescado, qué otro nombre recibe??? Por el de pixin aquí no lo conozco. Con la manzana tiene que estar delicioso. Y por cierto vaya moldes de cupcakes con forma de taza más bonitos ;)
Salu2. Paula
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