Pan de leche de Xavier Barriga

Necesitamos:

• 500 g de harina
• 15 g de sal
• 40g de azúcar
• 25 g de leche en polvo
• 20g de miel
• 1 huevo
• 250 ml de leche
• 50g de mantequilla
• 25g de levadura fresca

Preparación:
Preparar la masa con todos los ingredientes
 Incorporando la leche poco a poco y la levadura al final
Tiene que quedar una masa firme y lisa
Cortar en porciones y dejar reposar 30m tapada con un paño húmedo
Formar los bollos pintar con huevo y mantequilla dejar 90 m
Cocer en horno precalentado y hornear 230º 12m +-
(En mi horno con menos temperatura)

¡¡¡¡Moldes nuevos!!!!

Hoy os traigo unos preciosos moldes para magdalenas
¡¡¡Espero que os gusten!!!!
El frosting que puse es el de queso
Ingredientes:

• 100g de mantequilla blanda
• 150g de azucar glass
• 100g de queso Filadelfia
• 1 cucharadita de aroma de vainilla

Preparación:
Batir el queso con la mantequilla hasta dejar cremoso
Añadir el azúcar y vainilla Mezclar bien

Bacalao a la Miel

¡¡¡Se marcha D.Carnal y llega Dña Cuaresma!!!!
Que mejor forma de recibirla que con un rico bacalao
Necesitamos:

• bacalao remojado
• aceite
• harina
• sal
• huevo

Salsa:

• 8 cucharadas de vinagre
• 2 cucharaditas de miel

Preparación:
Escurrimos bien el bacalao cortamos en tiras
Lo pasamos por harina , huevo y freímos
Con cuidado que no se rompa
Para la salsa poner el vinagre en un cazo y dejarlo reducir
Añadir la miel
Tiene que quedar como un jarabe pero no muy espeso
Servir el pescado acompañado de unas patatas fritas y la salsa
Espero que os guste!!!!!
Fuente revistas de cocina

Máscaras para Carnaval

¡¡¡Hoy os traigo unas originales mascaras que dan miedo!!!!!
Están horneadas y para prepararlas necesitamos:

• 750 g de harina
• 2 paquetes de levadura seca
• 50 g de mantequilla
• 300ml de leche
• 100g de azúcar
• 2 sobres de azúcar vainilla
• huevo y leche para embadurnarlas

Yo utilice la mitad de ingredientes para las dos caretas

Preparación:Mezclar la harina tamizada con la levadura
Revolver la mantequilla derretida,la leche templada y el azúcar
Amasar y reservar la masa tapada hasta que doble el tamaño
Extender la masa y dejar un grosor de 1 cm y medio
Cortar con las plantillas pincelar con el huevo y leche
Y cocer en horno precalentado175º 15m +-

Espero que os gustaran Las guarde durante años y gracias al blog vieron la luz

Feliz ¡¡¡¡¡SAN VALENTIN¡¡¡¡¡

Mis mejores deseos para todas y todos!!!!!!!

Dulces Rosas

Hoy os traigo unas dulces rosas Que espero os gusten
Ingredientes:

• 375 g de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 250g de mantequilla derretida
• 175 de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel
• 4 huevos

Preparación:
En un cuenco se pone la harina tamizada con la levadura
y el resto de ingredientes secos Mezclar bien
Añadir los huevos batidos y la mantequilla fría
Amasar para conseguir una masa fina
Rellenar los moldes engrasados
Cocer en horno precalentado 170º 20 minutos+-
Cuando estén frías se pone glasa o se espolvorean con azúcar glass
Yo hice la mitad de ingredientes y me salieron 6 unidades
Fuente revistas de cocina

ESPAGUETIS con ALMEJAS Y GAMBAS

Tengo que deciros que la pasta es una de mis comidas favoritas
Hoy un plato de lo mas sabroso!!!!
Ingredientes

• setas frescas
• tomate pelado
• cebolla y ajo picado
• almejas
• gambas
• aceite
• sal
• espaguetis

Preparación:
En una cacerola poner el aceite y rehogar la cebolla con el ajo
Cuando este dorada añadir las gambas y las almejas con un poco de agua
Dejar que cuezan 15 minutos
Añadir las setas picadas y el tomate en trozos Reservar
Cocer la pasta con agua y sal
Escurrir muy bien y rehogarla con la salsa preparada
Servir caliente!!!!!

PIXÍN con NARANJA

Ingredientes:

• un lomo de pixin
• 3 naranjas
• 1 cebolla
• 150 ml de sidra
• 110 g de mantequilla
• pimienta y sal

Preparación:
Picar la cebolla Lavar las naranjas y pelar dos
Cortar la piel en juliana y  blanquearla en agua hirviendo
Exprimir las naranjas y reservar el zumo Salpimentar el pixin
Untar una fuente de horno con mantequilla
Poner la cebolla en juliana y el pescado encima
Añadir la sidra y el zumo de naranja tapar con papel aluminio
Y cocer 20 minutos a 200º Reservar caliente
Colar los jugos y cocer a fuego fuerte con la piel de naranja
Reducir a la mitad Bajar el fuego y añadir la mantequilla batiendo hasta derretirla
Sazonar y servir el pescado con la salsa de naranja
Espero que os guste!!!!!!
 Es una receta de mis revistas de cocina

MOLDES CUPCAKES

Tenia muchas ganas de estrenar estos preciosos moldes
Los compre en una tienda de Avilés

¡¡¡¡Que tiene cosas preciosas!!!!!
La receta la cogí en el blog de Alma son de vainilla

Y podéis imaginaros lo buenos que están