ENSALADA ITALIANA DE QUESO Y TOMATE

Necesitamos:

• tomates  para ensalada
• queso de bufala
• aceite de oliva virgen para ensaladas
• vinagre de modena
• sal y pimienta
• hiervas aromaticas

Preparacion:
cortar el tomate y el queso en lonchas
salpimentarlo y espolvorearlo con el aceite y el vinagre
colocarlo en una fuente alternando el queso y el tomate
espolvorear con las hiervas aromaticas

LOMO ASADO CON MANZANAS

Necesitamos:

• cinta de lomo
• manzanas
• cebolla
• aceite de oliva
• vaso de sidra
• cucharada de brandy
• ramas de romero
• aceite sal y pimienta molida

Preparación:
Poner en una sartén el aceite Calentar bien dorar la carne
reservar!!!!!
Pelar las manzanas y descorazonarás y cortarlas en cuartos
Rodear la carne con ellas y con la cebolla en juliana
Rociar con la sidra mezclada con el brandy el aceite y el romero
Cocer todo junto hasta que este tierno

MANTECADO CON FRUTAS

Necesitamos:

• 250 g de mantequilla cocida
• 250g de harina
• 250g de azúcar
• 4 huevos gordos
• pizca de sal
• ralladura de limón

Preparación:
Batir muy bien los huevos con el azúcar Tienen que cambiar el color y la textura
Añadir el resto de ingredientes sin dejar de batir Por ultimo la harina poco a poco
y las frutas
Cocer en horno precalentado 180º 50m+-pinchar para comprobar
Tiene que quedar jugoso!!! ! !!!!
Por ultimo bañar con glasa

LAS NAVETTES PROVENCALES

Estas son unas ricas galletas francesas

Necesitamos:

• 400g de harina
• 200g de azúcar
• 2 huevos
• ralladura de limón
• 1/2 sobre de royal
• 1 cucharada de agua de azahar
• 125g de mantequilla blanda

Con una batidora mezclar bien todos los ingredientes
Añadir lo ultimo la harina tamizada con el ROYAL Y una pizca de sal
Formar las galletas y
Cocer a 180º 1o m +-

COCIDO DE GARBANZOS CON SOFRITO DE AJOS

poner los garbanzos a remojo el día anterior
Quitar el agua del remojo
Poner en una olla todo junto y cubrir con agua
Poner sal y azafrán Cocer en la olla30m+-

Sacarlos para un plato y añadir el sofrito de ajos
Este es un plato que me encanta!!!!!

CLAFOUTIS DE CEREZAS!!!!!!!!!

Necesitamos:

• 450g de cerezas maduras y deshuesadas
• 100g de azúcar
• 2 huevos y 1 yema
• 100g de harina

pizca de sal

• 175g de leche
• cucharadita de vainilla

Preparación:
Engrasar un molde para horno
Poner en el fondo las cerezas
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una crema
Añadir la harina y sal después la leche con la nata y la vainilla
Echarlo sobre las cerezas Cocer 180º 40m+-
Dejar reposar 5m y servir

TIEMPO DE CEREZAS

Esta es una fruta muy rica y preciosa!!!!!!!!!

La próxima receta con  cerezas!!!!!

CAKE DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:

• 250 g de chocolate con leche
• 225 de harina
• 225g de mantequilla
• 125 g de azucar
• 4 huevos
• 1/2 sobre de royal
• azucar glass para espolvorear
• 100g de nueces picadas

Preparación:
Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con 4 cucharadas de agua
Derretirlo al baño maria a fuego lento
Engrasar un molde rectangular En un recipiente trabajar la mantequilla
con el azucar  y las yemas agregar las nueces y la harina tamizada con la levadura
Poco a poco Por ultimo añadir las claras a punto de nieve
Echarlo en el molde y cocer 45m +- 170º cubrir con albal si se dora mucho
Este fue el final!!!!!!!!

MUSLITOS DE POLLO CON ACEITUNAS

Ingredientes:

• muslos de pollo
• aceitunas negras
• patatas pequeñas
• 2 cucharadas de mantequilla
• aceite de oliva
• vino blanco seco
• caldo
• sal y pimienta
• rama de romero

Preparación:
Pelar las patatas y confitar en aceite reservar
salpimentar los muslos y dorarlos en mantequilla
Poner en una olla con el aceite el vino el romero las aceitunas el caldo
y guisar hasta que estén blandos Apartarlos y reducir la salsa
Servir con esta salsa y acompañar  con las patatas como guarnición