...el dulce que no nos falte

Dulces Rosas

2012-02-10T00:09:00.000-08:00

Hoy os traigo unas dulces rosas Que espero os gusten
Ingredientes:

375 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
1 cucharadita de canela
250g de mantequilla derretida
175 de azúcar moreno
2 cucharadas de miel
4 huevos

Preparación:
En un cuenco se pone la harina tamizada con la levadura
y el resto de ingredientes secos Mezclar bien
Añadir los huevos batidos y la mantequilla fría
Amasar para conseguir una masa fina
Rellenar los moldes engrasados
Cocer en horno precalentado 170º 20 minutos+-
Cuando estén frías se pone glasa o se espolvorean con azúcar glass
Yo hice la mitad de ingredientes y me salieron 6 unidades
Fuente revistas de cocina

ESPAGUETIS con ALMEJAS Y GAMBAS

2012-02-07T06:38:00.000-08:00

Tengo que deciros que la pasta es una de mis comidas favoritas
Hoy un plato de lo mas sabroso!!!!
Ingredientes

setas frescas
tomate pelado
cebolla y ajo picado
almejas
gambas
aceite
sal
espaguetis

Preparación:
En una cacerola poner el aceite y rehogar la cebolla con el ajo
Cuando este dorada añadir las gambas y las almejas con un poco de agua
Dejar que cuezan 15 minutos
Añadir las setas picadas y el tomate en trozos Reservar
Cocer la pasta con agua y sal
Escurrir muy bien y rehogarla con la salsa preparada
Servir caliente!!!!!

PIXÍN con NARANJA

2012-02-03T00:51:00.000-08:00

Ingredientes:

un lomo de pixin
3 naranjas
1 cebolla
150 ml de sidra
110 g de mantequilla
pimienta y sal

Preparación:
Picar la cebolla Lavar las naranjas y pelar dos
Cortar la piel en juliana y blanquearla en agua hirviendo
Exprimir las naranjas y reservar el zumo Salpimentar el pixin
Untar una fuente de horno con mantequilla
Poner la cebolla en juliana y el pescado encima
Añadir la sidra y el zumo de naranja tapar con papel aluminio
Y cocer 20 minutos a 200º Reservar caliente
Colar los jugos y cocer a fuego fuerte con la piel de naranja
Reducir a la mitad Bajar el fuego y añadir la mantequilla batiendo hasta derretirla
Sazonar y servir el pescado con la salsa de naranja
Espero que os guste!!!!!!
Es una receta de mis revistas de cocina

MOLDES CUPCAKES

2012-02-01T00:10:00.000-08:00

Tenia muchas ganas de estrenar estos preciosos moldes
Los compre en una tienda de Avilés

¡¡¡¡Que tiene cosas preciosas!!!!!
La receta la cogí en el blog de Alma son de vainilla

Y podéis imaginaros lo buenos que están

TOSTA de JAMÓN Y PIÑA

2012-01-30T00:49:00.000-08:00

Hoy para empezar bien la semana una rica tosta
Espero que os guste
Necesitamos:

rebanadas de pan de chapata
lonchas gruesas de jamón cocido
queso para fundir
piña en rodajas

Preparación:
Tostar bien las rebanadas de pan y reservar
Escurrir bien la piña espolvorear con azúcar y requemar
Poner el jamón con el queso a fundir en el grill
Y montar las tostas con la piña encima

Servir rápido!!!!!!!!
La idea de mis revistas de cocina

TORRIJAS con natillas de CAFÉ

2012-01-27T00:03:00.000-08:00

Hoy un postre de siempre con un toque diferente
Necesitamos:

pan
leche
huevo
azúcar
canela
huevo
aceite

Para las natillas

leche
yemas de huevo
pizca de maicena
ralladura de limón
azúcar
cucharada de café instantáneo

Preparación:
Remojamos las rebanadas de pan en leche y huevo batido
Freímos en aceite caliente por ambos lados
Escurrimos bien y espolvoreamos con azúcar y canela

Preparar las natillas y añadirles el concentrado de café

Servir las torrijas acompañadas de las natillas
Espero que os gusten La receta de mis revistas de cocina!!!!!

LOMO ASADO con MANZANAS

2012-01-24T00:22:00.000-08:00

Hoy una rica carne!!!!
Necesitamos:

lomo de cerdo en un trozo
2 manzanas
1 cebolla
aceite de oliva
1 vaso de sidra
2 cucharadas de brandy
1/2 limón para rociar las manzanas
romero,sal,pimienta molida

Preparación:
Poner el aceite en la olla y cuando este bien caliente
Dorar el lomo por todos lados
Pelar las manzanas y cortar en gajos Ponerlas rodeando la carne
Añadir la cebolla cortada en juliana
Rociar todo con la sidra y el brandy salpimentar
Asar la carne durante 1 hora +-
Se puede asar en el horno o en la olla !!!!!!

UN ROSCÓN DIFERENTE

2012-01-21T00:22:00.000-08:00

Necesitamos:

un roscón de hojaldre la receta AQUI
profiteroles rellenos de crema
caramelo

Montaje según la foto
Espero que os guste En casa duro una comida!!!!!!

CEBOLLAS RELLENAS

2012-01-18T00:02:00.000-08:00

Esta receta la preparo desde hace años
Es muy sencilla y quedan muy ricas

Necesitamos:

cebollas
bonito en aceite
Pimientos del piquillo
huevo cocido
aceite
sal y pimienta

Preparación:
Pelamos y vaciamos las cebollas

Lo ponemos en la olla donde las vamos a guisar
Picamos los ingredientes y rellenamos

Las colocamos sobre el lecho de cebolla
Bien apretadas para que no se deformen
Les ponemos un chorrito de aceite salpimentamos tapamos
Y dejamos que se hagan a fuego" muy lento" 2 horas +-
Se pueden preparar el día anterior

MERLUZA con vinagreta de TOMATES

2012-01-15T23:44:00.000-08:00

Ingredientes:

2 lomos de merluza
2 tomates
2 cucharadas de vinagre de sidra
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
perejil picado
sal y pimienta

Preparación:
Pelar los tomates con agua hirviendo
Cortarlos en dados y quitar las pepitas
Mezclar en un bol el vinagre,sal y aceite
Batirlo y añadir el tomate y perejil Reservar
En una sartén con poca aceite
Hacer los lomos salpimentados

Servir la merluza con la vinagreta

Espero que os guste!!!!!!!

MIS PRIMERAS FRESAS de la temporada

2012-01-12T23:58:00.000-08:00

En casa nos encantan y ayer cuando visite la frutería
No me pude resistir!!!!!!
Necesitamos:

fresas
bizcocho para la base
nata y chocolate

Ponemos el bizcocho en la base
Y colocamos el resto
Si no tenéis bizcocho se puede poner sobaos
Espero que os guste!!!!!

FLAN CLASICO de huevo

2012-01-11T01:41:00.000-08:00

Este es un postre que en casa encanta
Es tan rico y rápido de hacer que no se puede pedir mas!!!!!
Necesitamos:

6 huevos
5 cucharadas de azúcar
500 ml de leche
caramelo para el molde

Preparación:
Forramos el molde con el caramelo puede ser comprado
Si queréis hacerlo Poner en un cacharro al fuego 4 cucharadas de azúcar
y dos de agua Dejar hervir hasta que coja un bonito color
Embadurnar el flanero en caliente y reservar
En un bol batimos los huevos con el azúcar Añadimos la leche y mezclamos
Volcamos en la flanera la tapamos y cocemos en la olla al baño maría 15 minutos

Dejamos que enfrié y desmoldamos!!!

SOLOMILLO de CERDO ASADO con guarnición

2012-01-09T02:44:00.000-08:00

Hoy un rico plato muy fácil de preparar

Necesitamos:

solomillo de cerdo
jamón serrano
cebolla
vino de Oporto
ajo
patatas
setas
sal y pimienta
aceite
laurel

Preparación:
Salpimentar el solomillo y dorarlo muy bien en una olla con aceite
Añadir el vino y flambear
Incorporar la cebolla picada el jamón en lonchas,las patatas,laurel
Se puede añadir algo de caldo
Cerramos la olla y asamos 30minutos +-(depende de la olla)
Para la guarnición preparamos las setas a la plancha con ajo laminado
Espero que os guste!!!!!

MERIENDA de REYES

2012-01-06T01:35:00.000-08:00

Un día muy especial!!!!!!!

El roscón con la sorpresa

Las rocas lunares

Un día para la fantasía!!!!!

fuente cocina y mas

ROCAS de AVELLANA

2012-01-03T00:18:00.000-08:00

Hoy unos ricos bombones que encantan a mi hijo
Necesitamos:

1/2 kg de chocolate de cobertura con leche
1/2 kg de avellanas picadas
50g de manteca de cacao

Preparación:
Fundimos la manteca y añadimos el chocolate
Derretimos ¡¡¡con cuidado que no se queme!!!!!!
Añadimos las avellanas y mezclamos bien
Dejamos que se entibie y con una cuchara les vamos dando forma
Mejor sobre una base de silicona
Dejamos enfriar para que endurezcan Y listos para comer
¡¡¡¡¡¡En casa duran poco!!!!!!!!

LENTEJAS para FIN DE AÑO

2012-01-01T07:11:00.000-08:00

Hoy unas ricas lentejas que dicen es buena costumbre
Para empezar el nuevo año
Necesitamos:

lentejas
verduras
carne
Agua
sal y pimienta
hojita de laurel
vasito de vino blanco

Preparación:
Ponemos en remojo las lentejas(se controla mejor el liquido que necesitan)
Se escurre el agua y se ponen en la olla con el resto de ingredientes
Se cubren con agua y se dejan cocer Yo las preparo en la olla expres
¡¡¡¡¡Deseo que nos den suerte para todos!!!!!!!

HOY ¡¡LOS POSTRES NAVIDEÑOS!!

2011-12-29T00:38:00.000-08:00

Peras al vino
Ingredientes:

peras
vino tinto
1piel de una naranja
azúcar
canela
nuez moscada
vainilla
clavo

Pelar las peras y cocerlas con todos los ingredientes
Dejar enfriar y listas!!!!!

TRONCO con castañas
Se prepara el bizcocho fino para rellenar
Lo mojamos con almíbar frió

Necesitamos para el relleno:
250g de mantequilla
450g de crema de castañas
4 cucharadas de ron
150g de castañas glaseadas
adornos de chocolate
Mezclamos la crema de castañas con la mantequilla blanda
Y Untamos el bizcocho con la mitad de la crema
Espolvoreamos con las castañas glaseadas
Y lo enrollamos Dejar en nevera 2 horas
Cubrir con el resto de crema y decorar
¡¡¡Se me olvido espolvorearlo con azúcar!!!!!

Lo que no puede faltar son los turrones

¡¡¡¡¡¡Y mis mejores deseos para el 2012!!!!!!!

¡¡¡¡¡¡El REY DE LA NAVIDAD!!!!!!!

2011-12-26T10:27:00.000-08:00

Hoy os quiero presentar un gallo que en mi casa siempre triunfa

Es el plato favorito de mi marido Sin el no seria navidad

Pero no todos están de acuerdo!!!!!!

Por eso puse mas y diferente.No quiero aburriros con mi comida de navidad
Que sera como en cada casa lo mejor posible!!!!!!
Pero si deciros que las guarniciones fueron un éxito

Esta mermelada de cebollas gusto a todos por igual
La receta la vi enhttp://coneltenedorenlamano.blogspot.com/2011/12/mermelada-de-cebollas.html
Seguro que si os animáis a prepararla os encantara

No tengo muchas fotos porque como siempre que somos muchos
Me bloqueo y nada de nada!!!!!!
Me supongo que a todos os pasara algo parecido
Lo importante es estar en familia
Y en mi casa en estas fechas es el cumple de mi marido y de mi hija
Mañana pondre los postres ¡¡¡Si puedo subir las fotos!!!!!!!

¡¡¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!!!!!

2011-12-23T10:22:00.000-08:00

Desde mi pequeño rincón Os deseo
¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD!!!!!!!

ESTRELLAS de CANELA

2011-12-21T04:27:00.000-08:00

Necesitamos:

120 g de margarina
90 g de azúcar
1 huevo
pizca de sal
pizca de canela
pizca de ralladura de naranja y limón
240g de harina
azúcar glas y canela para espolvorearlas

Preparación:
Mezclar bien el huevo con el azúcar y la margarina
Hasta que se ponga esponjosa
Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien
Formar una bola con la masa y meter en nevera envuelta en papel film
Durante 1 hora
Estirar y cortar las galletas
Hornear 175º 10m+-
Una vez horneadas espolvorear con el azúcar y la canela

Espero que os gusten Es una receta de Comer y Beber
Pido disculpas por olvidarme de poner la harina
Y darle las gracias al anonimo que me aviso!!!!!!

FERVIDILLO de VINO BLANCO Y AZUCAR

2011-12-19T02:22:00.000-08:00

Esta bebida es tradicional de la zona de Tineo
Se acostumbra a tomar en los fríos inviernos
Se prepara con vino blanco y azúcar Tengo que deciros
Que esta muy buena!!!!!

Necesitamos:

vino blanco
azúcar

Preparación:
Ponemos el vino con el azúcar en un cazo a hervir
¡¡¡¡¡¡Se sirve bien caliente!!!!!!

Espero que os guste
Tenemos un temporal de frió y podemos aprovechar para probarlo

GALLETAS de CANELA

2011-12-17T08:22:00.000-08:00

Estas ricas galletas las encontré en Canal Cocina
Es una receta de Annie

Necesitamos:

300g de azúcar
114g de mantequilla
110g de margarina
2 huevos
410 g de harina de repostería
2 cucharaditas de cremor tártaro
1 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharadita de sal

Preparación:
Batir la mantequilla y la margarina con el azúcar y los huevos
Mezclar en un cuenco la harina con el cremor el bicarbonato y sal
Añadirlo a la masa y mezclar bien
Preparar unas bolitas colocarlas en la fuente de horno y aplastarlas
Mezclar 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de canela y espolvorearlas
Cocer en horno precalentado180º 8 o 10 minutos
Retirarlas del horno y dejarlas enfriar en una rejilla

FRISUELOS RELLENOS DE CREMA DE CARAMELO

2011-12-14T13:17:00.000-08:00

Estos frisuelos los rellene con una riquisima crema
Que me trajo Maria Elena de su viaje a la bretaña francesa

Tengo que decir que esta buenisima!!!

Para los frisuelos necesitamos

harina
huevo
leche
sal
chorrito de brandy
aceite para freírlos
crema para rellenar

Preparación:
Mezclamos los ingredientes y batimos bien
Para que quede fina y sin grumos
Ponemos una sartén al fuego con una cucharada de aceite
y los vamos friendo muy finos y por los dos lados
Los ponemos en un plato y cuando estén todos los rellenamos
Espolvoreamos con azúcar y a disfrutar

DECORANDO GALLETAS

2011-12-13T07:08:00.000-08:00

Ayer pasamos un día estupendo!!!!!

Por la mañana Maria Elena y yo amasamos y horneamos
Ya por la tarde se unió Belén y Carla
¡¡¡¡¡ Estupendas decoradoras!!!!!
Creo que mi hermana ya tiene herederas

Yo haciendo mis primeros pinitos y aprendiendo
Siempre admire los trabajos que hacéis con las galletas
Creo que sois unas grandisimas artistas
¡¡¡¡Yo espero mejorar con el tiempo la practica!!!!!
¡¡¡¡¡¡¡Y la paciencia de mi hermana!!!!!
Los trabajos de Carla

Y los nuestros

La receta de las galletas y la glasa son de maria elena
Os puse el enlace en el principio

CRUASANES FRESCOS

2011-12-11T12:33:00.000-08:00

Esta es una receta de mi libro de cocina francesa
Es la segunda vez que los preparo
Estaban muy ricos pero ....
Creo que los puedo mejorar

Necesitamos:
Para 12 cruasanes

500 g de harina
40g de azúcar
cucharadita de sal
2 cucharaditas de levadura seca de panadería
300ml de leche tibia
200g de mantequilla blanda aplastada entre

dos hojas de papel vegetal en un rectángulo y enfriada en el frigo

Preparación:
Poner los ingredientes secos en un cuenco hacer un hueco y echar la leche
Mezclar hasta obtener una masa suave Amasar 10 minutos
Dejar leudar tapada en un sitio tamplado hasta que doble su volumen
Trabajar la masa un minuto y extenderla en un rectángulo de 46 por 15 cm
Poner en el centro la mantequilla Con el lado mas corto hacia ti
Doblar los lados de la masa de modo que se toquen en el centro presionar los bordes
Girar la masa 90º y estirar otra vez en un rectángulo si la mantequilla se ablanda
Envolver en papel film y meter en nevera
Repetir el doblado 2 veces mas Cortar en dos trozos guardar una en nevera
Extender el otro y cortar con una plantilla triangular de 18 por 20cm de lado
Pintarlos con huevo batido y enrollarlos empezando por la base
Poner en la bandeja de horno sin engrasar y levar de nuevo hasta que doblen su volumen
Cocer en horno precalentado200º 15minutos+-

Espero que os gusten en casa ya no queda ninguno!!!!

MUFFINS NAVIDEÑOS

2011-12-08T12:48:00.000-08:00

Estas son unas ricas magdalenas de chocolate
Con cobertura de glasa

Necesitamos:

3 huevos
125 g de chocolate
125 g de mantequilla
125 g de azúcar
50 g de almendra molida
50 g de harina

Preparación:
Derretir el chocolate con 3 cucharadas soperas de agua
Cuando este bien disuelto añadir la mantequilla , mezclar bien
Y echar las yemas una a una
Añadir el azúcar,la harina y la almendra Revolver bien
Montar las claras a punto de nieve muy firmes
Agregarla a la masa suavemente
Ponerlas en los moldes (Salen 12)
Cocerlas en horno medio 20m +-
Para la glasa utilice la del mantecado
Azúcar glas y agua hirviendo

GUISO de VERDINAS con MORCILLA

2011-12-07T00:09:00.000-08:00

Las verdinas son unas alubias de color verde
Que se ponen mucho con pescado
En la zona de Llanes también las preparan como fabada
¡¡¡¡¡Resultan muy ricas !!!!!!
Hoy os propongo hacerlas con morcilla

Necesitamos:

verdinas
morcilla
patata
cebolla
sal
aceite

Preparación:
Se ponen las alubias el día anterior en remojo
Se trocean las patatas
Ponemos todos los ingredientes juntos como para la fabada
Cubrimos con agua fría y dejamos cocer a fuego lento
Necesitan menos tiempo de cocción que las blancas
Espero que os guste

POLLO GUISADO con UVAS

2011-12-04T23:32:00.000-08:00

Empezamos la semana con un rico plato
¡¡¡¡Que puede ser de fiesta!!!!!
Necesitamos:

pechugas de pollo
cebolla en trozos
uvas peladas y sin pepitas
aceite de oliva
vino blanco
yogur natural
sal y pimienta

Preparación:
Salpimentamos las pechugas y las doramos en el aceite bien caliente
Añadimos las cebollas las doramos y ponemos el vino
Dejamos cocer hasta que estén hechas
Retirarlas del fuego y reducir la salsa
Añadir las uvas , el yogur y cocerlo
Servir las pechugas con la salsa por encima

fuente revistas de cocina

HOJALDRES VARIADOS

2011-12-02T00:48:00.000-08:00

Que me encanta el hojaldre
Creo que no es una cosa nueva para los que me visitáis
Hoy os pongo un surtido Podéis elegir

Empiezo con unos pasteles de cabello de ángel
Fue un regalo de mi hermana Maria Elena
Deciros que esta buenisimo Os dejo el enlace por si os interesa

Estos preñados de chorizo

Con dulce queso y manzana

Espero que os gusten
El hojaldre comprado

RESULTADO del SORTEO

2011-12-01T00:51:00.000-08:00

El numero de comentarios después de suprimir los repetidos
Es de ¡¡¡¡¡¡121!!!!!!
El sistema que utilice fue la suma de la fecha de ayer
30+11+11=52
Y la agraciada¡¡¡¡ Labidu !!!!http://conlaluzdemicocina.blogspot.com/
Siguiendo el orden de lista
Espero que te pongas en contacto conmigo Para darme tu dirección
Te dejo mi correo
eldulcequenonosfalte@hotmail.com
Me encantara enviarte los moldes
¡¡¡¡¡Quiero agradeceros a todos vuestra participacion!!!!!

PASTEL de BREMEN ( "klaben")

2011-11-27T01:53:00.000-08:00

Hoy os propongo un riquisimo pan navideño
Al añadirle mantequilla derretida durante la cocción
Se vuelve totalmente hojaldrado y exquisito

Necesitamos:

500g de harina
1 cubito de levadura fresca
125 g de leche templada
50g de azúcar
corteza rallada de 1 limón
pizca de clavo y jenjibre rallado
1/2 cucharadita de canela
200g de mantequilla blanda
150g de pasas sin pepitas
100 g de corteza de limón y naranja escarchados (en trocitos)
100g de almendras picadas

Preparación:
Tamizar la harina sobre un recipiente de plástico
Hacer una hendidura en el centro y meter en el horno templado 5 0 10 minutos
(Se utiliza plástico porque es el que mejor mantiene el calor).
Sacar la harina del horno y seguir con los pasos

Desmenuzar la levadura en la leche y verter sobre la hendidura
Mezclar con un poco de harina del borde Espolvorear también por encima
Cubrir con papel transparente y dejar 20 minutos en reposo

Pasado este tiempo agregar el azúcar,la corteza las especias y la mantequilla
Trabajar con la maquina eléctrica hasta que la masa quede suave 4 o 5 minutos

Unir los frutos y almendras en un cuenco y calentar ligeramente, antes de agregarlos
Dejar que fermente en cocina caliente 1 o 2 horas
Después presionar la masa y formar un rectángulo
Colocarlo sobre la bandeja del horno engrasada y dejar reposar 1 hora+-
Cocer en horno precalentado 170º 30minutos +-
Durante la cocción regarlo con 50g de mantequilla liquida dos veces
Aunque pueda parecer complicado solo es al leerlo

¡¡¡¡¡¡¡¡¡Espero que ahora quedara mas claro
Os pido disculpas si no lo explique bien!!!!!

¡¡¡¡¡Os va a encantar!!!!!!

SALMONETES con ENSALADA de Tomates secos

2011-11-24T00:44:00.000-08:00

Un rico plato de pescado

¡¡¡¡¡¡Recordaros que seguimos de sorteo hasta el día 30!!!!!!!

Necesitamos:

salmonetes de ración
lechuga variada
4 tomates secos
cucharada de alcaparras
aceitunas
sal y pimienta

Para la vinagreta

100ml de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino blanco
pimienta ,sal

Preparación:
Lavar la lechuga y escurrirla bien
Cortar los tomates en tiras y picar las alcaparras y aceitunas
Mezclar todo con las lechuga
Batir el vinagre con sal y pimienta agregar el aceite poco a poco
Mezclar bien con la ensalada
Escamar los salmonetes y sacar los filetes( Podéis pedirlo al pescadero)salpimentarlos
Calentar un poco de aceite y freír los filetes 1 minuto por la parte de la piel
y 3 minutos por el de la carne
Emplatar acompañando con la ensalada
Fuente revistas de cocina

BUNDT CAKE de nata

2011-11-20T00:07:00.000-08:00

Hoy os traigo este increíble bizcocho que publico Maria Elena
¡¡¡Si la de las galletas preciosas !!!!
Ella también prepara ricos bizcochos

Os dejo la receta original Yo lo prepare mas pequeño
La receta http://www.dulceyalgosalado.com/2011/11/bundt-de-nata.html
Espero que os animéis a prepararlo Esta buenisimo!!!!!!

SETAS SILVESTRES ASTURIANAS

2011-11-17T00:51:00.000-08:00

Estas setas las recogió mi marido en San Claudio
Las pusimos a la plancha rellenas de jamón
Quiero recordaros que seguimos de sorteo hasta el 30 de noviembre
¡¡¡¡Si os interesa pinchar AQUI!!!!!!

Ingredientes para las setas rellenas:

setas
jamón serrano
sal y pimienta

Preparación:
Lavamos y secamos bien las setas
Rellenamos con el jamón y ponemos a la plancha
También se pueden hacer en sartén
Rociarlas con un chorrito de aceite y salpimentarlas

ESTRELLA de AVELLANAS (HaselnuBstern)

2011-11-13T01:26:00.000-08:00

Para empezar con los dulces navideños
Un rico bizcocho alemán
Recordaros que seguimos de sorteo
Si os interesa participar pinchar AQUI

Para el bizcocho
Necesitamos:

4 huevos
150g de azúcar
150g de avellanas molidas
45g de perlas de chocolate
1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de cardamomo

pizca de vainilla
la ralladura y el zumo de 1/2 limón
azúcar glas para la glasa

Preparación:
Separar las claras de las yemas y batir estas con la mitad del azúcar
hasta que cambien de color
Batir la claras a punto de nieve y añadir poco a poco el resto de azúcar
Verter las claras sobre las yemas.Incorporar las avellanas,las especies el limón
Mezclar muy bien y por ultimo añadir las perlas de chocolate
Poner en un molde engrasado y cocer en horno precalentado 160º 30m +- pinchar

Para la glasa poner el azúcar en un cuenco añadir una cucharada de agua hirviendo
y revolver añadir mas agua si se necesita ¡¡¡Cuidado de no pasarse!!!!!

¡¡¡¡¡¡SORTEO!!!!!

2011-11-10T00:41:00.000-08:00

En este mes se cumple el 2º aniversario de
¡¡¡¡...el dulce que no nos falte!!!!!!
Creo que la mejor forma de celebrarlo es haciendo un sorteo

Para participar se necesita:
Vivir en España
Ser seguidores del blog y de mi pagina en facebook
Dejar aquí un comentario y tu correo electrónico
El sorteo finalizara el 30 de noviembre

El regalo:

Un juego de moldes para el mantecado de Avilés

¡¡¡¡¡¡Espero que os guste y participéis!!!!!

PASTEL de BONITO Y PISTO

2011-11-08T00:05:00.000-08:00

Me encanta preparar este tipo de pastel
Por lo fácil y rico que resulta
En casa siempre es bien recibido!!!!
Necesitamos:
para la masa

vaso de vino blanco
vaso de aceite de oliva
un huevo
sal
15 g de levadura fresca
1/2 kg de harina+-

para el relleno

bonito en aceite
pisto de cebolla,pimiento y tomate

Preparación:
Para la masa ponemos parte de la harina en un cuenco
y deshacemos en ella la levadura
Hacemos un hueco y añadimos el resto de ingredientes
Amasamos lo justo para que quede una pasta fina
y no se pegue a las mano
Añadir mas harina si es necesario
No necesita levado
Estirar la pasta y con la mitad forrar un molde engrasado
Poner el relleno y cubrir con el resto Pincelar con huevo
Cocer en horno precalentado 180º 30m+-

Espero que os guste!!!!!!!

CASTAÑAS¡¡¡¡ VALDUNAS!!!!!!

2011-11-06T01:05:00.000-07:00

Estas castañas asturianas son un verdadero manjar
¡Preciosas y escasas! Es un gusto recogerlas
Yo tengo la suerte de que en San Claudio en casa de mi cuñada Isabel
Tengan hermosos castaños de esta clase
Me encanta cocerlas en agua y sal
Y comerlas acompañadas de un tazón de leche

La forma de cocerlas es poner el agua con sal a hervir

Cuando esta en ebullición añadirlas peladas y cocer 20minutos +-
Tienen que quedar blandas pero no deshechas

MANZANAS RELLENAS DE CARNE Y COL

2011-11-04T00:36:00.000-07:00

Hoy un plato que me encantó!!!
Necesitamos:

4manzanas
1/2 lombarda
1 cebolla
vasito de brandy
1/2 limón
aceite de oliva
sal y pimienta
carne picada para albóndigas

Preparación:
Lavar las manzanas,cortar la parte de arriba y vaciarlas

Reservar la pulpa rociada con el limón
Colocar las manzanas en una fuente de horno y asarlas 15minutos+-
Picar la cebolla y sofreirla Agregar la col escaldada y cortada en tiras
Añadir la manzana reservada rociar con el brandy salpimentar y dejar cocer
Preparar unas albóndigas clásicas con la carne
También se pueden rellenar con carne de salchicha o solo con la verdura!!!!
Retirar las manzanas del horno rellenarlas (Yo les puse albóndigas)
Volver a calentar todo en el horno 5 o 10 minutos

Y listas para servir!!!!!
Fuente revistas de cocina

¡¡¡¡DULCE SINFONIA DE OTOÑO!!!!

2011-11-02T00:25:00.000-07:00

Hoy día de los Fieles Difuntos
Os invito a preparar unos ricos huesitos
Necesitamos:
Para la cobertura

mazapán (yo comprado)

Para el relleno

100g de almendra molida
100g de azúcar
un huevo
chorrito de vino dulce
1/2 cucharadita de ralladura de limón

Preparación:
Mezclamos bien los ingredientes para el relleno
Estiramos la masa de mazapán que no quede muy gruesa
Rellenamos y damos la forma

Se pueden glasear !!!!!!!

HALLOWEEN 2011

2011-10-31T00:41:00.000-07:00

Preciosas calabazas y horribles dulces!!!!!!!!

La noche de los muertos vivientes!!!!!!!

ROSCAS de hojaldre y almendra GLASEADAS

2011-10-29T00:15:00.000-07:00

Estas roscas son muy ricas y fáciles!!!!

Necesitamos:
Para las roscas

hojaldre
almendra
azúcar

Para la glasa

azúcar glas
agua

Preparación:

Cortamos el hojaldre en tiras lo rellenamos y damos la forma
Hornear hasta que se doren
Dejar enfriar y cubrir con la galsa
Para la glasa
En un bol ponemos el azúcar glas y añadimos una cucharada de agua hirviendo

Revolver y añadir mas agua si se necesita ¡¡¡¡Con cuidado de no pasarse!!!!

El resultado es fantastico!!!!!!!!

TORTA de CANELA con UVAS Y MEMBRILLOS

2011-10-26T00:10:00.000-07:00

Este es un pastel con frutas de otoño
De los que me encanta preparar
La receta es de una de mis revistas antiguas
¡¡¡¡Una receta con años que esta muy rica!!!!!!!

Necesitamos:
Para la masa de levadura

200g de harina
sal
40g de azúcar
1/2 limón
1/2 dado de levadura fresca
70g de leche tibia
85g de margarina
1 huevo
1-2 cucharaditas de canela
3 cucharadas de pan rallado frito

Recubrimiento:

1/2 kg de membrillos
200ml de zumo de naranja
250g de uvas peladas sin pepitas
100g de harina,50g de azúcar y 50g de mantequilla

Preparación:
Para la masa de levadura
Mezclar la harina con la sal el azúcar y la ralladura de limón
Dejar un hueco en el medio
Diluir la levadura en la leche y verterla en el hueco
Taparlo y dejar reposar 10 minutos
Derretir la margarina y añadir a la harina
Echar el huevo,la canela y mezclar todo bien
Formar una bola y dejar reposar 30m o hasta que doble el tamaño
Limpiar los membrillos y cortar en gajos remojar con la naranja
Limpiar la uvas (yo utilice de bote)
Formar unos copos con la harina el azúcar y la mantequilla
Engrasar un molde bajo
Extender la masa de levadura y espolvorearla con el pan frito
Decora con el membrillo, las uvas y esparce los copos por encima
Cocer en horno precalentado 170º 30minutos+-

FABAS de LA GRANJA con BACALAO

2011-10-23T01:32:00.000-07:00

Hoy un plato que resulta de lo mas rico y que ya apetece!!!!!
Necesitamos:

fabas de la granja
bacalao desalado
cebolla
pimiento rojo
aceite
tomate
ajo
laurel
azafrán
guindilla

Preparación:
Ponemos las fabas en remojo el día anterior
Las cubrimos de agua y estofamos con
Cebolla ajo laurel aceite sal azafrán (y un trozo de tocino )
Preparamos la salsa para el bacalao
Ponemos una sartén con aceite y sofreímos la cebolla el pimiento
Añadimos el tomate pelado y si nos gusta sin tropiezos trituramos
Troceamos el bacalao y sofreímos rebozado en harina
Lo incorporamos a la salsa con unas guindillas y dejamos un rato
Lo añadimos todo a las fabas que estarán cortas de caldo y sin nada
Le damos un hervor comprobamos de sal y listas Mejoran de un día para otro!!!

Espero que os gusten !!!!!!!

BIZCOCHO de mascarpone naranja y chocolate

2011-10-21T00:22:00.000-07:00

Hoy un rico bizcocho!!!!!
Necesitamos:

250g de mascarpone
4 huevos
170g de aceite
175g de azúcar
200g de harina
1sobre de levadura
pizca de sal
ralladura y zumo de una naranja
perlas de chocolate

Preparación:
Se baten los huevos con el azucar hasta que esten cremosos
Añadir el resto de ingredientes sin dejar de batir
Por ultimo la harina tamizada con la levadura y sal Batir
Añadir las perlas de chocolate y mezclar
Poner en un molde engrasado y enharinado
Cocer en horno precalentado 170º 35 o 40 minutos
Pinchar para comprobar si esta cocido
Dejarlo 10 minutos en el molde antes de desmoldar

FRÉJOLES con TOMATE y HUEVO

2011-10-20T00:32:00.000-07:00

Después de tanto dulce
Hoy os traigo un plato que preparo muy a menudo
A mi marido le encanta Ya se lo hacia su madre!!!!
Necesitamos:

fréjoles
tomates
cebolla
diente de ajo
aceite
sal
huevos

Preparación:
Lavamos y pelamos los fréjoles
Hacemos una salsa de tomate con todos los ingredientes
Salamos y lo ponemos todo en la olla expres
Cocción 40minutos+-
Servimos acompañado de los huevos fritos
¡¡¡Yo no pongo agua con la salsa de tomate es suficiente!!!!
Ponemos a fuego lento cuando la olla empieza a soplar

PAN de LECHE sencillo de DAN LEPARD

2011-10-18T00:01:00.000-07:00

Necesitamos:

11/2cucharada de levadura fresca desmenuzada(una cucharadita y media)
350ml de leche entera
20g de sirope de caramelo o de arce
250g de harina de repostería
250g de harina de fuerza
11/2 cucharadita de sal fina
25g de mantequilla caliente

Preparación:
Mezclar en un bol la levadura con la leche y el sirope
Añade las harinas y la sal Mezclalo muy bien con las manos
Echa por encima la mantequilla y estruja la masa para incorporarla
Dejalo reposar10 minutos tapado
Unta con un poco de mantequilla una parte de la mesa y amasa 10 segundos
Forma una bola Unta de aceite el bol y dejalo reposar tapado 10minutos
Repite este breve amasado dos veces mas Deja reposar la masa 30 minutos
Engrasa y enharina un molde de pan Divide la masa en dos partes iguales
Forma una bola con cada una Colocalas en el molde juntas
Cubrelas con un paño y dejalas que suban hasta que doblen su tamaño
Pincela con un poco de leche y cuece en horno precalentado 210º 15 minutos
Después baja la temperatura 180º y continua la cocción 25-30 minutos
Tiene que quedar de color marrón brillante y separado del molde
Sacalo y deja que se enfrié
Resulta muy rico para desayuno!!!!!!

BUÑUELOS de TODOS LOS SANTOS

2011-10-16T00:03:00.000-07:00

Hoy siguiendo con los postres de otoño
Unos ricos buñuelos de boniatos

Necesitamos:

500g de boniatos
500g de harina
2 cucharadas de azúcar
2 huevos
20g de levadura fresca
sal
anís
azúcar para espolvorear
aceite para freír

Preparación:
Pelar los boniatos y cocerlos o asarlos
Aplastarlos con un tenedor cuando estén todavía calientes
Añadir la harina,levadura,el azúcar,sal,huevos y el anís
Trabajarlo todo junto Dejar reposar hasta que levante 1 h +-
Formar los buñuelos y freír en abundante aceite
Pasarlos por el azúcar y listos!!!!!

En casa nos gustan cuando están recién hechos

COMPOTA de MANZANAS

2011-10-14T00:52:00.000-07:00

Estamos en temporada de manzanas asturianas
Hoy una rica y sencilla compota
Necesitamos:

1 kg de manzanas
450g de azúcar
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
canela en rama

Preparación:
Se pelan y trocean las manzanas
Se cuecen con todos los ingredientes
Cuando están blandas pero no deshechas
Se pasan a una fuente Puede tomarse fría o caliente

BIZCOCHO NEVADO

2011-10-12T01:14:00.000-07:00

Hoy un rico bizcocho de chocolate y mas......

Necesitamos:

150g de cobertura de chocolate negro
125g de coco rallado
100g de nueces picadas
125g de mantequilla
150g de azúcar glas
50g de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
sal
cerezas en aguardiente sin hueso

Para la cobertura

50g de chocolate
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar glas
coco rallado

Preparación:
Fundir el chocolate
En un bol trabajar la mantequilla hasta que este espumosa
Añadir el chocolate fundido y las yemas de una en una batirlas
Agregar el azúcar en tres veces,el sal.las nueces,el coco y la levadura
Batir bien Añadir la harina espolvoreando encima y mezclar
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal
Mezclarlas con el resto suavemente Enharinar las cerezas y repartirlas por la masa
Ponerlo en un molde engrasado y enharinado hornear 160º 30minutos+-
Calor solo en la parte inferior pinchar para comprobar Tiene que quedar jugoso
Para la cobertura fundir el chocolate con 2 cucharadas de agua añadir la mantequilla
y el azúcar mezclar bien y cubrir el bizcocho cuando ese frió Poner por encima el coco

Para acompañarlo un rico licor de guindas casero
fuente revista de cocina

TARTA de SANTIAGO

2011-10-09T01:01:00.000-07:00

Esta tarta es muy conocida pero me encanta
La publique al principio y quiero rescatarla
La receta la trajo mi hermano de Galicia
Viajaba mucho por su trabajo
Y siempre venia con algo rico

Necesitamos:

300g de azúcar
300g de almendra molida
6 huevos

Preparación:
Mezclar muy bien todos los ingredientes
Untar un molde para horno y hornear hasta que este dorada
Cuando se saque del horno echar unos chorros de coñac
Y después azúcar glas
Temperatura del horno 180º

GALLETAS de MANTEQUILLA y azucar moreno

2011-10-07T01:17:00.000-07:00

Hoy unas ricas galletas crujientes
Necesitamos:

250g de harina
125g de azúcar moreno
1 sobre de azúcar con vainilla
1/2 cucharadita de sal
125g de mantequilla fría en cuadraditos
1 huevo
1 cucharada de leche

Preparación:
Juntar los ingredientes secos en la batidora
Después añadir el huevo y la leche
Amasar bien y dejar 1 hora en la nevera
Cortar las galletas y hornear 160º hasta que se doren

Me encanto lo crujientes que quedan!!!!

TERNERA GUISADA con MEMBRILLO CONFITADO

2011-10-05T00:39:00.000-07:00

Un plato de siempre con un toque afrutado
La receta de la carne AQUI (sin poner patata)

Necesitamos:

carne guisada
1/2 kg membrillos
250 g de azúcar
225 de agua

Preparación de la confitura de membrillo:
Pelar los membrillos y quitarles el corazón
Cortarlos en gajos gruesos Ponerlos en una cacerola
con el agua y el azúcar Dejarlos cocer hasta que estén tiernos
Servirlos acompañando la carne
Espero que os guste En casa nos sorprendió y encanto !!!!!

fuente revistas de cocina

BONITO del norte con ENSALADA

2011-10-03T01:20:00.000-07:00

Aprovechando que estamos en temporada hoy
Un rico bonito con ensalada
Necesitamos:

bonito fresco en rajas
lechugas variadas
tomate
cebolla
aceite
vinagre de módena
sal

Preparación:
En un bol aliñamos la ensalada con el aceite vinagre y sal
Limpiamos el bonito salamos y troceamos
Se puede freír en sartén o plancha
En una fuente colocamos la ensalada y encima el bonito
Listo para disfrutar!!!!!!

MINI CRUASANES de ALMENDRA

2011-10-02T01:35:00.000-07:00

Hoy un rico desayuno de domingo
Necesitamos:

hojaldre fresco

para el relleno

150g de almendra molida
100g de azúcar
1 huevo
1cucharada de ralladura de limón
1 cucharada de jerez

Preparación:
Mezclamos los ingredientes para el relleno
Cortamos el hojaldre y los vamos formando

Horneamos hasta que se doren Dejamos que se enfríen
Espolvoreamos con azúcar y almendra

ARROZ CON LECHE

2011-09-29T00:22:00.000-07:00

Este es un postre de siempre
Que se hacia a fuego lento y sin dejar de remover
Ahora con tantos aparatos En cada casa se hace de forma diferente
Yo lo preparo en la GM la receta AQUI
La forma mas tradicional de presentarlo es espolvoreado con canela

Pero sin duda mi favorito es el que lleva azúcar quemado por encima

A vosotras-tros cual os gusta ??????

TOSTA de CEBOLLA CONFITADA y HUEVO

2011-09-27T02:30:00.000-07:00

Hoy una tosta sencilla y rica!!!!!
Necesitamos:

3 cebollas
3 huevos
3 rebanadas de pan
2 cucharadas de vino tinto
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de azúcar moreno
sal

Preparación:
Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas
Pocharlas en una sartén con el aceite
Añadir el azúcar ,sal y vino Dejar reducir hasta que se caramelice
Untar el pan con mantequilla y tostarlo en el horno
Colocar la cebolla sobre el pan y encima colocar los huevos
Espero que os guste!!!!!!
Fuente revista de cocina

TARTA de QUESO y FRESAS sin hornear

2011-09-25T01:30:00.000-07:00

Necesitamos:

250g de galletas de chocolate
10g de mantequilla blanda

Para el relleno:

400g de queso para untar
9 hojas de gelatina neutra
300ml de nata
2 claras
150g de azúcar
200g de fresas
3 cucharadas de mermelada de fresa

Preparación:
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla
Forrar con la mezcla un molde desmontable
Remojar la gelatina con agua fría
Batir las claras con el azúcar a punto de merengue
Añadir el queso y batir todo hasta que se incorpore
Montar la nata y mezclar
Agregar la gelatina diluida en una pequeña cantidad de agua
Remover y echar el preparado sobre la base de galletas
Alisar y meter en la nevera unas horas para que se cuaje
Laminar las fresas y cubrir la tarta
Diluir la mermelada con un poco de agua y untar las fresas

Espero que os guste!!!!!
Fuente revistas de cocina

LUBINA SALVAJE a la donostiarra

2011-09-23T01:08:00.000-07:00

Me encanta la lubina y no me impora si es de piscifactoría
Pero en mi pescaderia suelen tener ricos pescados de mar
Necesitamos:

lubina
ajos picados
sal y pimienta
aceite
vinagre

Preparación:
Salpimentamos el pescado y lo hacemos en sartén o plancha
Preparamos un sofrito con el aceite y los ajos picados
Cuando el pescado esta listo se lo volcamos encima con un chorro de vinagre
Es muy sencillo de hacer y resulta muy sabroso

LACÓN con PATATAS

2011-09-22T01:08:00.000-07:00

Este plato me recuerda los domingos de invierno
Cuando mi madre nos invitaba a todos los hijos a comer
Era algo que nos encantaba
Compraba los lacones enteros los desalaba y resultaban riquisimos
Yo ahora cuando lo pongo compro en la carnicería unos trozos envasados al vació
Que ya vienen cocidos
No es lo mismo pero también esta muy rico

Necesitamos:

lacón
patatas cocidas
aceite para freír

Preparación:
Cortamos en lonchas no muy finas el lacón
Ponemos el aceite en una sartén y las vamos friendo
Lo emplatamos con las patatas cocidas y echamos
por encima la salsa de freírlo

Espero que os guste!!!!!!!!!!

HIGOS CONFITADOS

2011-09-20T01:33:00.000-07:00

Coincidiendo con mi querida nenalinda en el gusto
por las mermeladas Hoy pongo mis higos confitado
Y como no la rica mermelada La receta AQUI
Con esta entrada termino mi temporada 2011
Necesitamos para un tarro de 350g:

5 higos
1/2 limón
200g de azúcar
250ml de agua
1 clavo de olor
1/2 cucharada de ron
1/2 cucharadita de vinagre blanco

Preparación:
Lavar los higos y secarlos bien
Poner el agua en una cacerola con el clavo
el zumo de limón y el azúcar
Llevar a ebullición hasta que el azúcar se disuelva
Incorporar los higos sin pelar y cocer 20minutos
a fuego suave

Sacar los higos y colocar en los tarros
Retirar el clavo añadir el vinagre y el ron Cocer 3minutos
Verter en los tarros hasta cubrir los higos
Dejar enfriar

Taparlos herméticamente y cocer 15m al baño maría
Es la primera vez que los preparo!!!!
Para la mermelada de higos os dejo arriba el enlace

fuente: revista de cocina

BIZCOCHO con NARANJA y ACEITE de OLIVA

2011-09-18T01:35:00.000-07:00

Este bizcocho ya lo tengo publicado en mis primeras recetas
Pero las fotos estaban fatal y quiero rescatarlo
Es un bizcocho muy rico
Necesitamos:

1 yogur griego y con el vaso
una medida de aceite de oliva
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
4 huevos
1sobre de levadura en polvo
el zumo y la ralladura de una naranja
1 naranja en rodajas finas
azúcar

Preparación:
Tamizar la harina con la levadura y reservar
Calentar el aceite con la ralladura de naranja y reservar
Batir muy bien los huevos con el azúcar Añadir el aceite
la harina con levadura el yogur y el zumo
Mezclar bien y poner en un molde engrasado( Mejor bajo)
Hornear 180º 20m +-pincharlo para comprobar
Sacar del horno y cubrirlo con la naranja en trocitos
Espolvorearlo con azúcar y quemarlo !!!!!

Espero que os guste

MERMELADA de CIRUELA en tres pasos

2011-09-17T01:14:00.000-07:00

Hoy una mermelada de ciruela de lo mas original
La encontré entre apuntes que tenia guardados
Me pareció tan curiosa que decidí probar
Tengo que decir que el resultado Buenisimo!!!!!
Necesitamos:

por cada kg de fruta
800g de azúcar

Preparación:
El primer día cortar las ciruelas en cuatro partes
Quitar los hueso y cocerlas 10 minutos
Mezclar con el azúcar y dejar macerar en sitio fresco 24 h
El segundo día cocer 5 minutos y dejar en reposo 24 h
El tercer día cocer durante 5 minutos y lista
Retirar la espuma que sale al cocerla
Si es para guardar Rellenar los tarros y cocer 15 minutos al baño María

Espero que os animéis es menos latosa de lo que parece

TARTA de QUESO con HIGOS

2011-09-15T01:24:00.000-07:00

Necesitamos:

Masa quebrada
250g de queso fresco o afuega el pitu
2 huevos
200ml de leche condensada
300g de higos
la piel de un limón rallada
pizca de sal

Preparación:
Forrar un molde con papel de horno y extender la masa
Pincharla y hornear 10m+-
En un bol batir el queso la leche los huevos el limón y sal
Lavar y trocear los higos menudos Batirlo todo bien
Echar la crema en el molde colocar otra capa de masa
Y hornear 175º 20 o 30 m si se tuesta mucho cubrir
Podéis poner sobre la crema unos higos cortados en cuartos
Y dar unos cortes en la masa

Yo utilice la masa quebrada de LIDL
Espero que os guste Esta buenisima con un rico moscael!!!!

Fuente .revistas de cocina

TIEMPO de HIGOS

2011-09-13T00:46:00.000-07:00

Por fin llego la tan deseada temporada de higos!!!!!
Hoy una riquisima ensalada que os recomiendo
Necesiamos:

lechuga de roble o similar
150g de queso (yo de afuega el pitu) o de cabra
600g de higos
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de jerez
hojas de menta
sal y pimienta

Preparación:
Lavar la lechuga y trocearla
Lavar los higos y cortar en cuartos
Preparar una vinagreta con el aceite vinagre sal pimienta
y las hojas de menta en juliana
Colocar la lechuga en los platos Repartir los higos
y el queso desmenuzado aliñar con la vinagreta y listo!!!!
Fuente revisas de cocina

MOLDE NUEVO

2011-09-11T00:49:00.000-07:00

Tenia muchas ganas de estrenar ese molde que me regalo
Mi hermana Maria Elena por mi santo

Que mejor que este bundt que vi en el blog Tu eres el chef
Os dejo la receta original AQUI

Yo lo hice con cerezas deshidratadas Porque ya se paso la temporada
También estaba buenisimo!!!!!!!

DIA de "LA SANTINA"

2011-09-09T02:32:00.000-07:00

Esta semana fueron las fiestas de la patrona de Asturias
Se celebran en todos los pueblos Yo en mi barrio por la semana

Y en Soto en casa de Juan y Susana

Hicimos una comida familiar el día grande 8 de septiembre
El día no pudo estar mas guapo Empezamos la fiesta
recogiendo los bollos en el prao Después comimos en casa

Un menu en el que todos colaboramos
Fue una comida informal y muy alegre !!!!!!!

PASTEL BRETÓN

2011-09-04T01:22:00.000-07:00

Tenia muchas ganas de hacer este pastel desde que lo vi
En el blog de María Elena
Lo prepare con la riquisima mantequilla salada que me
Enviaron desde http://www.mantequeradetineo.com/
Quiero darles de nuevo las gracias!!!!!
Os dejo el enlace de María Elena con la receta para
La Thermomix

Necesitamos:

200g de azúcar glass
5 yemas de huevo( 1 la usaremos al final)
pizca de sal
250 g de mantequilla salada
300g de harina
2 o 3 cucharadas de leche
copita de licor (yo puse licor de guindas casero)

Preparación:
Poner 4 yemas ,el azúcar y sal en la batidora 2 m +-
Añadir la mantequilla blanda y el licor Batir
Añadir la harina y seguir batiendo
Tiene que quedar una masa homogenea
Poner en un molde engrasado Alisar
Mezclar la yema restante con la leche y repartir por encima

Hornear 180º 35m +-
Espero que os guste En casa no quedan ni las migas!!!!!

MAGDALENAS de ALMENDRA y FRUTAS

2011-09-01T03:09:00.000-07:00

Hoy os traigo unas magdalenas que están buenisimas!!!!!!
Se puede poner la fruta que os guste Yo las hice con arándanos
Necesitamos:

140g de yogur griego

Con la medida del yogur

una de azúcar
2 de harina
1 de almendra molida
125g de mantequilla blanda
3 huevos
100g de frutas
pizca de sal
2 cucharaditas de levadura

Batimos la mantequilla con el azúcar
Añadimos los huevos uno a uno
Mezclamos los secos y vamos echando la mezcla
el yogur y otra vez la mezcla Añadir la fruta y hornear
En horno precalentado 170º 20m +-

Salen 12 magdalenas grandes

Espero que os animéis a prepararlas En casa ya las repetí

CALAMARES rellenos de JAMÓN Y GAMBA

2011-08-30T14:00:00.000-07:00

Necesitamos:

calamares
gambas
jamón
cebolla
vino blanco
aceite
tinta de calamar

Preparación:
Limpiamos y damos vuelta a los calamares
Sofreímos las gambas y el jamón
Los rellenamos y rehogamos en una cacerola
Con el aceite y la cebolla que tendremos pochada
Cubrimos con el vino ,añadimos la tinta y guisamos

Este es un plato que en casa gusta mucho!!!!!

CREMA de MANZANAS con FOIE

2011-08-29T13:41:00.000-07:00

Necesitamos:

manzanas
nata liquida
zumo de limón
foie micui
sal y pimienta

Preparación:
Pelar las manzanas cortarlas y ponerlas en una cacerola
cubiertas con agua y el zumo de limón
Cocerlas hasta que estén tiernas
Retirar del fuego y ponerlas en la batidora con 1 vaso del agua de cocerlas
Triturar y reservar en la nevera hasta que este bien fría
Añadir la nata ,salpimentar y servir en cuencos con el foie cortado fino
Congelar el foie para poder cortarlo mejor

Espero que os guste !!!!!
Fuente revistas de cocina

Aprikosen Käsekuchen (pastel de queso y albaricoques)

2011-08-26T01:11:00.000-07:00

Esta es una receta de esas revistas que guardo Con muchos años
Necesitamos:
Para la masa

150g de harina
ralladura de 1 limón
1 cucharada de levadurina
100g de azúcar
75g de mantequilla
75g de almendra molda
1 huevo
mantequilla y almendras laminadas para el molde

Relleno

500g de queso freco
4 huevos
albaricoques o melocotones
200g de mantequilla
200g de azúcar
zumo de 1 limón
1 sobre (40g)de preparado en polvo para flan
1 cucharada de ron

Preparación:
Para la masa
Echar en un bol la harina y demás ingredientes
Amasar con las varillas eléctricas hasta tener una masa fina
Untar un molde desmontable con la mantequilla y las almendras
Colocar la masa en el molde y reservar una pequeña cantidad
Para el relleno
Envolver el queso en un paño y escurrirlo
Separar los huevos
Batir la mantequilla con el azúcar , las yemas y formar una crema
Incorporar el queso,le zumo de limón el sobre y el ron
Batir las claras a punto de nieve
Incorporarlas a la crema de queso suavemente
Extender la crema de queso sobre la masa
Colocar los melocotones y desmigar encima los trozos de masa reservados
Cocer a 180º 1 hora +- Dejar enfriar en el molde

Espero que la prepareis Es mas sencilla de lo que parece!!!!

Mermelada de Tomate y Naranja

2011-08-23T01:40:00.000-07:00

Esa mermelada ya la tengo publicada
Pero me parece tan rica y original
Que quiero presentarla en el concurso
http://www.damilena.com/2011/07/concurso-de-conservas-cosas-de-verano.html

Necesitamos:

1 kg de tomates
1/2 kg de naranjas
500ml de agua
1 kg de azúcar

Preparación:
Pelar los tomates y picarlos
Lavar bien las naranjas y cortarlas en dados
Quitar las pepitas
Poner los tomates y las naranjas con el agua en un bol
y dejar reposar 12 h
Poner la fruta con el azúcar en una cacerola y remover
para que se disuelva el azúcar
Dejar cocer 45m +- sin dejar de remover
Envasar en tarros herméticos y hervirlos cubiertos de agua
15 o 20 minutos
Espero que os guste es una de mis preferidas!!!!!!!

PATATAS con QUESO estilo suizo

2011-08-22T00:57:00.000-07:00

Necesitamos:

1kg de patatas
1cucharadita de mantequilla
1 cebolla
1 diente de ajo
tomillo fresco
200g de queso rallado
200ml de nata liquida
sal,nuez moscada,
salami o chorizo en lonchas
1cucharadita de cominos

Preparación:
Cocer las patatas enteras con agua salada y los cominos
Dejarlas enfriar y cortarlas en rodajas
Untar con mantequilla una fuente de horno
Poner la cebolla el ajo y el tomillo picado fino
Colocar la mitad de las patatas y la mitad del queso
Disponer encima el resto de patatas el salami y el resto de queso
Mezclar la nata con sal y nuez moscada y añadirla
Cocer en horno precalentado 200º 25m +-
Si se dora mucho cubrirlo con papel de aluminio

Ese plato me encanto Espero que también a vosotros
Fuente revistas de cocina

CREMA de leche y MANZANA

2011-08-19T01:01:00.000-07:00

Hoy os traigo un postre muy rico y facilisimo de hacer
Espero que os guste
Yo sigo con la manzana una fruta muy asturiana
Estamos empezando con la temporada!!!!!
Necesitamos:

1 kg de manzanas
100g de azúcar
4 huevos
1 vaso p de leche
1 vaso p de nata liquida
mantequilla
canela en polvo para espolvorear
azúcar para espolvorear

Preparación:
Pelamos y partimos las manzanas en trozos
Freímos en una sartén con la mantequilla
Aparte batimos los huevos con el azúcar y la leche
Mezclamos con la nata y lo incorporamos a las manzanas
cuando estén blanditas
Se mete en el horno espolvoreado con azúcar y canela
Se cuece hasta que cuaje
Fuente: Recetario de la manzana

ENSALADA PIPIRRANA

2011-08-17T00:48:00.000-07:00

Aunque el tiempo no esta acompañando
Hoy una ensalada de lo mas refrescante
Necesitamos:

aceitunas
cebolla
tomate
pepino
pimiento verde
huevo
aceite ,vinagre,sal
pan frito

Preparación:
Cortar finas todas las verduras ,aliñar bien
Se puede acompañar con bonito en aceite,aceitunas...
¡¡¡¡¡Un poco como te guste!!!!
Yo le puse los huevos duros y el pan frito
Espero que os guste!!!!!

Mas GALLETAS de MANTEQUILLA

2011-08-15T00:57:00.000-07:00

Esta es una receta de mi cuñada Isabel
Necesitamos:

100g de azúcar
200g de mantequilla blanda
350g de harina
1 yema de huevo
pizca de sal

Preparación:
Se trabaja el azúcar con la yema y el sal
Después la mantequilla y por ultimo la harina
hasta dejar una pasa fina Meter en nevera 1 hora
Cortar y hornear 170º hasta que se doren ligeramente

PASTEL de VERDURAS y BONITO en aceite

2011-08-13T01:25:00.000-07:00

Este es un pastel muy rico Ideal para comer frió

Necesitamos:

1 cebolla
1 pimiento verde
1 calabacin
1 tomate
1 lata de bonito en aceite
4 huevos
aceite
sal

Preparación:
Picar bien todas las verduras y freírlas en el aceite

Añadir el bonito escurrido y el sal Mezclar

Batir los huevos y añadirlos a las verduras

Poner en un molde y cocer en el horno hasta que cuaje
180º 30m +-

Espero que os guste!!!!!
Fuente revistas de cocina

MANTEQUERA de TINEO

2011-08-11T11:53:00.000-07:00

Con esta entrada quiero agradecer a
http://www.mantequeradetineo.com/
El envió de dos de sus riquisimas mantequillas
La tradicional que la pienso disfrutar en unos desayunos fantástico
Y la salada que usare para un pastel que hace tiempo tengo en pendiente

Sera la próxima semana
Solo deciros que ¡¡¡¡¡ESTAN BUENISIMAS!!!!!

Muchas gracias a Lucia Marinez Garcia

PUDDING de MANZANA y BIZCOCHOS

2011-08-09T12:16:00.000-07:00

Los manzanos asturianos ya empiezan a dar frutos
Es el momento de hacer riquisimos postres
Hoy pudding!!!!!!

Necesitamos:

1 kg de manzanas
3 huevos
6 bizcochos
175g de azúcar
2 cucharadas de vino blanco
2 cucharadas de leche
50 g de pasas

Preparación:
Después de peladas las manzanas se parten un trozos finos
y se cuecen a fuego lento con el vino y un poco de agua
Cuando estén bien deshechas se mezclan con las pasas,el azúcar
y los bizcochos previamente remojados con leche
Después se añaden los huevos batidos y la mezcla se echa en
un molde caramelizado , se cuece en el horno al baño maría
Pinchar para asegurarse que esta cocido
Una vez frió se desmolda
Si se desea se puede bañar con mermelada

Fuente: recetario de la manzana

ENSALADA de BACALAO y NARANJA

2011-08-08T01:01:00.000-07:00

Hoy una ensalada fácil y muy sabrosa
Necesitamos:

1lomo de bacalao
naranja
cebolla morada
lechuga
vinagre
aceite de oliva
zumo de naranja
lechuga al gusto
sal

Preparación:
Confitar el bacalao en el horno 160º 20 minutos con un chorro de aceite
Dejar que se enfrié y deshacerlo en lascas
Presentar en un plato la lechuga con el bacalao ,la naranja en gajos
y la cebolla en aros Se pueden añadir aceitunas negras
Aliñar con una vinagreta de aceite y zumo de naranja

Espero que os guste!!!!!!

MUFFINS de queso y nueces SIN HORNO

2011-08-06T02:11:00.000-07:00

Hoy os traigo un postre riquisimo y sin horno
Necesitamos:

100g de nueces
5 bizcochos de soletilla
30g de mantequilla tierna
4 hojas de gelatina transparente
400g de queso fresco
ralladura de naranja
zumo de naranja
2 cucharadas de azúcar
1 paquetito de azúcar de vainilla
3 cucharadas de leche

Para el adorno

100g de azúcar y nueces

Preparación:
Desmenuzar los bizcochos y mezclar con las nueces picadas y la mantequilla
Meter esa masa en moldes pequeños para muffins y apretar bien con los dedos
Meter una hora en la nevera
Poner la gelatina en agua fría 5 minutos Mezclar con el queso bien escurrido el zumo la ralladura el azúcar y la vainilla Remover bien
Calentar la leche ,escurrir bien la gelatina y disolverla en la leche
Agregar la mezcla de queso fresco Dejar enfriar 15m +-
Echar la mezcla en los moldes encima de la base de miga
Enfriar 3 h en nevera +-
Caramelizar los 100g de azúcar Poner las nueces enteras sobre
una hoja silicona y echar encima el caramelo Dejar enfriar
Decorar los muffins y listos !!!!!

Fuente: mis revistas de cocina

CREMA de CALABACÍN y TOMATE

2011-08-04T12:39:00.000-07:00

Necesitamos:

400g de calabacín
100g de tomates
1 diente de ajo
11/2 vaso de caldo o agua
2 cucharadas de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
sal

Preparación:
Sofreír el ajo y el tomate pelados y troceados Con la mitad del aceite
Añadir el calabacin troceado , el caldo y sal
Dejar hervir hasta que el calabacin este tierno
Triturar en la batidora eléctrica y dejar entibiar Rectificar de sal
Añadir el resto de aceite y el zumo de limón Reservar en nevera
Servir la crema fría Se puede acompañar de perejil o tu preferida
Espero que os guste
Fuente: mis revistas de cocina

MAGDALENAS de CHOCOLATE "BLANDITAS"

2011-07-31T01:43:00.000-07:00

Hoy traigo unas magdalenas increíbles!!!!
Si os gusta el chocolate no podéis quedaros sin probarlas
Cuando salen del horno están muy cremosas
Pero al enfriar cogen una textura ideal

Cuando las muerdes la sensación es la de un Mousse
¡¡¡¡¡Sin cuchara!!!!!

Necesiamos:

150g de chocolate de cobertura
110 de mantequilla
100g de azúcar
5 huevos
1 cucharada de harina
pizca de sal

Preparación:
Trocear el chocolate y fundirlo en el microondas
Partir la mantequilla en taquitos y añadirla al chocolate mezclar bien
En un bol batir con barrillas eléctricas las yemas con el azúcar hasta que blanqueen
Después incorporar al chocolate mezclar bien y añadir la harina
Montar las claras a punto de nieve con el sal
Incorporarlas al chocolate con cuidado para que no se bajen
Poner en los moldes y hornear 180º 8 minutos +-
Tienen que quedar poco hechas por dentro
Fuente: Mis revistas de cocina

PASTEL de CABRACHO

2011-07-29T01:49:00.000-07:00

Esa receta la tengo desde hace años
La trajo mi hermano de un compañero que es de
Santander Preciosa ciudad donde se prepara mucho
Espero que os guste Es fácil rápido y rico!!!!!!

Necesitamos:

1 kg de cabracho (fresco o congelado)
1/2 kg de tomate triturado
200g de nata liquida
4 huevos
sal

Preparación:
Cocer el cabracho en caldo corto Dejar enfriar y desmigar
Añadir la nata ,el tomate ,sal y los huevos batidos Mezclar bien
Echar en un molde de 11/2 kg engrasado y cubierto con pan rallado
Cocer en horno precalentado 180º 20 o 30 minutos
Pinchar antes de sacarlo

En casa nos encanta con salsa rosa
Necesitamos:

1bote pequeño de mayonesa
zumo de 1 naranja
chorrito de brandy
kepchup

En un bol mezclamos todo muy bien Probamos y ponemos al gusto

MERMELADAS 2011

2011-07-27T01:20:00.000-07:00

Otro año disfrutando de las mermeladas
Pero con un nuevo truco!!!!!!
Creo que lo mas latoso es pelar las frutas Este año
hice la de ciruela escaldandolas en agua hirviendo
Es una maravilla pelan igual que los tomates y te saltas
el paso por el pasapures La receta es como siempre +-

Necesitamos :

1kg de ciruelas
500g de azúcar+-
el zumo de 1 limón

Preparación:
Escaldamos la fruta con el agua hirviendo enfriamos´con agua fría
Troceamos añadimos el azúcar y el zumo de limón y dejamos macerar
durante la noche
Cocer la mezcla 40minutos y envasar
Para que dure tiempo hervir los tarros bien cerrados y cubiertos de agua
20 minutos

La de paraguayo se hace con la misma cantidad de azúcar
Se puede poner al gusto de tu casa Mas o menos azúcar
Esta fruta la pelamos con cuchillo

Me encanta hacer las mermeladas son fáciles y muy agradecidas
Tengo que decir que la mitad del trabajo lo hace mi marido

CREMA fría de CEREZAS

2011-07-26T01:07:00.000-07:00

Necesitamos:

1 kg de cerezas
1 cebolla
1 cucharada de aceite
1litro de caldo o agua
zumo de 1 limón
sal y pimienta
hojas para decorar

Preparación:
Lavar las cerezas y quitar el hueso
Calentar el aceite y rehogar la cebolla picada muy fina
Agregar las cerezas y el caldo salpimentar y cocer 10minutos
Retirar del fuego y pasarlo todo por la batidora y el chino
Tiene que quedar una crema muy fina
Añadir el zumo de limón y dejar en la nevera 3 horas
Servir muy fría en tazas

Espero que os guste esta sopita En casa nos encanto
Fuente :Revistas de cocina

PARFAIT de TURRÓN

2011-07-24T01:54:00.000-07:00

Aprovechando que un amigo de mi hijo Que vive en Alicante
Me regalo unos turrones y que¡¡¡ me encanta el turrón!!!!!
Me anime a preparar este rico postre

Necesitamos:

6 huevos
150g de azúcar
1/2 litro de leche
6 hojas de gelatina remojadas en agua
250g de turrón de Jijona
200ml de nata
hilos de caramelo para decorar

Preparación:
Separamos las yemas y batimos con 100g de azúcar hasta que blanqueen
Calentamos la leche agregamos la mitad a las yemas batimos bien y las pasamos a un cazo
Echamos el resto de la leche sobre las yemas y calentamos hasta que se espese Sin dejar de remover para que no se corte
Fuera del fuego añadimos el turrón troceado y trabajamos hasta que se disuelva
Incorporamos la gelatina escurrida y dejamos enfriar
Montar las claras a punto de nieve y la nata también
Mezclar la crema de turrón primero con la nata montada y luego con las claras
Poner la mezcla en moldes y congelar
Hacer el caramelo con el azucar restante
Sacar del congelador antes de servir y decorar con el caramelo
FELIZ DOMINGO!!!!!
Fuente: Revistas de cocina

TARTA de TOMATES ASTURIANOS

2011-07-23T01:42:00.000-07:00

Necesitamos:

800g de tomates
1 cebolla
un rollo de masa quebrada yo LIDL
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de salsa de tomate
cucharada de azúcar,sal,pimienta y orégano

Preparación :
Picamos la cebolla y pochamos en el aceite Añadimos tomate
para la salsa ,azúcar sal y orégano sofreímos todo y reservamos
Cortamos en rodajas los tomates y colocamos en el molde
Ponemos encima la salsa y cubrimos con la masa
Hornear 180º 20m +- Tiene que dorarse
Desmoldar y espolvorear con orégano
Es muy fácil y rica Ideal para la cena

Fuente Cocina Mía

MINI HAMBURGUESAS de bonito y gambas

2011-07-22T01:19:00.000-07:00

Necesitamos:

500g de bonito limpio
1 cebolla
50g de miga de pan desmenuzado
100g de gambas
cebollino picado
sal y pimienta
pan rallado
huevo
aceite de oliva

Preparación:
Poner en un bol el bonito desmenuzado ,la cebolla picada
la miga de pan ,las gambas cortadas ,el huevo ,el cebollino
sal y pimienta
Mezclar todo muy bien Formar las hamburguesas,Pasarlas por
huevo y pan rallado y freírlas en el aceite caliente

Espero que os guste son muy fáciles de hacer y muy ricas
Fuente:Cocina Mía

CUPCAKES de CHOCOLATE

2011-07-19T01:16:00.000-07:00

Me decidí a probar esto de decorar creo que se pueden hacer
maravillas¡¡¡¡ Pero yo tengo mucho que aprender !!!!
Carla es la que me anima y se le da muy bien decorarlos

Necesitamos :

2 huevos
140g de azúcar
115g de harina
120g de mantequilla
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de lavadura
60ml de leche

Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este muy cremosa
Añadimos los huevos uno a uno Mezclamos la harina con la levadura
y el cacao y añadimos la mitad después la leche y el resto de harina
Ponemos en los moldes y horneamos en horno precalentado 160º 20m +-

Para la crema necesitamos:

225 de azúcar glas
125 mantequilla
2o3 cucharadas de leche

Mezclar todo y batir muy bien Tiene que quedar una crema muy fina
La mantequilla siempre a temperatura ambiente

Fuente: Muchos de los blog que visito

ENSALADA CÉSAR de pollo y beicon

2011-07-18T01:33:00.000-07:00

Empezamos la semana con una ensalada de lo mas rica

Necesitamos:

2 pechugas de pollo
4 rabanadas de pan duro
6 lonchas de beicon
1 lechuga
3 anchoas
1/2 diente de ajo
1 cucharada de nata
el zumo de 1 limón
50g de queso rallado
unas lascas de queso
aceite de oliva
romero,sal y pimienta

Preparación:
Cortar el pollo en tiras y salpimentar
Freírlo en una sartén con aceite 4 lonchas de beicon y una ramita de romero
Picar fino el resto de beicon y saltearlo en una sartén, retirar y freír el pan
cortado en cuadraditos Reservar sobre papel de cocina
En el vaso de la batidora poner las anchoas picadas,el ajo,el queso rallado y aceite
Batir para dejarlo fino ,agregar la nata y el zumo de limón
En un plato grande poner la lechuga ,cubrir con el pollo ,el beicon,el pan y las lascas de queso
Salsear por encima y servir
Fuente Cocina Mia

PAN con NUECES y ARÁNDANOS

2011-07-17T00:58:00.000-07:00

Para el desayuno de Domingo!!!!!!!

Necesitamos:

250g de harina de fuerza
75g de harina integral
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura de panadero
200 ml de agua tibia
3 cucharadas de aceite de girasol
3 cucharadas de miel
nueces picadas
arándanos

Preparación:
Tamizamos la harina con el sal y la levadura
Incorporamos el resto de ingredientes y hacemos la masa
de manera tradicional Por ultimo añadimos los frutos y dejamos
levar 1 hora Sacamos el aire formamos el pan y volver a levar 1 hora
Cocer en horno precalentado 200º 30 minutos +-

Espero que os guste

ENSALADA con JAMÓN y CEREZAS

2011-07-15T01:16:00.000-07:00

Hoy una ensalada de las que me gustan
Necesitamos:

200g de jamón en lonchas( si es ibérico mejor)
300g de cerezas
lechugas variadas
cebolla
aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
sal y pimienta

Preparación:
Para la vinagreta troceamos unas cerezas y la cebolla
Lo ponemos en un cazo a hervir con el vinagre
Lo dejamos cocer 2 minutos+-Agregamos el aceite,sal y pimienta
Lo mezclamos bien y reservamos
En un plato ponemos la lechuga con el jamón y el resto de cerezas
Servimos con la vinagreta en una salsera

Espero que os guste
La idea la encontré hojeando revistas de cocina

BIZCOCHO DE COLORES

2011-07-13T01:22:00.000-07:00

Cuando vi esta preciosidad de bizcocho en el blog de Isabel
Supe que tenia que hacerlo
Estos son los ingredientes que utilice

Necesitamos:

masa de bizcocho
mermelada de albaricoque
tintes de colores
mazapán

Preparación:
Preparamos la masa de bizcocho que nos guste
La dividimos en dos mitades y ponemos diferente color
Cocemos en moldes iguales Dejamos que enfríen y cortamos
Lo unimos con la mermelada alternando los colores
Yo utilice una mermelada de albaricoque Regalo de mi hermana
MARIA ELENA las hace con la Thermomix y están buenisimas
Por ultimo lo envolvemos con el mazapán Y eso termina de hacerlo especial
En casa no parecían muy convencidos con los colores Pero cuando lo probaron
¡¡¡¡¡¡¡¡¡El bizcocho volo!!!!!!!!

GARBANZOS con BEICON

2011-07-12T00:49:00.000-07:00

Necesitamos :

garbanzos cocidos
tomates pelados
pimientos
beicon
vinagre
sal y pimienta
hoja de laurel

Preparación:
En una sartén freímos el beicon y reservamos En la misma sartén
preparamos un sofrito con el tomate y el pimiento picados
Salpimentamos , añadimos el laurel ,los garbanzos bien escurridos
y el vinagre Rehogamos todo y servimos con el beicon
Muy importante comer legumbres!!!!!
Otra receta de cocina mia

ARROZ con LECHE y ALBARICOQUES

2011-07-10T02:18:00.000-07:00

Hoy toca postre ¡¡¡Espero que os guste !!!!
Podéis poner el arroz que hacéis siempre o comprado
Para confitar la fruta

Necesitamos:

1/2 kg de albaricoques
50g de azúcar
1 cucharada de miel
50g de mantequilla

Preparación:
Escaldar los albaricoques 1 minuto en agua hirviendo
Refrescarlos con agua fría y pelarlos
Quitar los huesos y trocearlos
Poner en un cazo la miel,mantequilla y el azúcar
Cuando este caliente poner la fruta y confitar con cuidado
para que no se rompan Retirar del fuego
Servir el arroz frio con los albaricoques templados

MAGDALENAS de NUTELLA

2011-07-09T00:55:00.000-07:00

Estas magdalenas que vi en el blog de LAURA
Son facilisimas y están de lo mas rico
Os dejo el enlace por si os interesa
Tiene un blog precioso ¡¡¡¡¡¡Y va a ser mama!!!!!

Necesitamos:

300g de nutella
2 huevos
60g de harina
40 g de cacao en polvo
avellanas y perlas de chocolate

Preparación:
Batir la crema con los huevos Añadir la harina y el cacao
Volver a batir Llenar los moldes Colocar las perlas y frutos
Cocer en horno precalentado170º 15 minutos +-
Seguro que os encantan En casa no duraron un asalto!!!!!!!

PASTELITOS de HOJALDRE con almendra y chocolate

2011-07-08T00:33:00.000-07:00

Me encanta el hojaldre siempre resulta buenisimo
Necesitamos:

hojaldre fresco yo LIDL
100g de almendra molida
100g de azúcar
1 huevo
vino dulce
ralladura de limón
bolitas de chocolate

Preparación:
Para la crema de almendra
Ponemos en un bol azúcar .almendra,huevo y ralladura
Mezclamos muy bien y reservamos
Estiramos el hojaldre cortamos y rellenamos cerrar bien

Horneamos y cuando enfríen les ponemos la glasa o azúcar glas

Para las caracolas abrimos el hojaldre y espolvoreamos
con azúcar Volvemos a enroscar y cortamos el lonchas
Horneamos y colocamos las bolitas de chocolate en caliente

Espero que os gusten En casa nos encantan!!!!

BUNDT CAKE final de curso

2011-07-06T01:38:00.000-07:00

Hoy repito este bundt que prepare para mis compañeras de
Paschwork la receta os la dejo AQUI Por si os interesa
Este es otro Que también saque del blog de BEA
Como sabéis es una especialista del tema y los hace preciosos
CHOCOLATE CHIP BOURBON BUNDT CAKE

Necesitamos:

250g de mantequilla
300g de azúcar
420g de harina
1/4 ce cucharita de bicarbonato
1/2 cucharita de sal
2 cucharaditas de levadura
250g de yogur griego
4 huevos
copita de bourbon
100g de nueces picadas
100g de pepitas de chocolate

Preparación :
Todos los ingredientes a temperatura ambiente
La receta es como yo lo prepare
Mezclar la harina,sal,levadura ,bicarbonato Tamizar
Batir con barrillas la mantequilla y el azúcar Muy bien
Añadir los huevos uno a uno
Poner la harina y el yogur en tres veces alternándolos
Añadir el licor las nueces y las pepitas de chocolate
Poner la masa en un molde engrasado y cocer en horno precalentado
170º 50 o 60 minutos Pinchar para comprobar
Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar